Ingredientes
– La cáscara de 2 mandarinas
– 150 grs de mantequilla
– 190 grs de azúcar
– 190 grs de harina
– un sobre de levadura quimica
– 3 huevos
– 3 cucharadas de almendras molida
– 3 cucharadas de crema de leche (ATO)
– Para la glassa:
– 14 cucharadas de zumo de mandarina
– 5 cucharadas de azúcar glass
Preparación
Forrar un molde de 20 centimetros de diámetro con papel de horno.
Precalentar el horno a 180ºC
Poner en el vaso las cáscaras de mandarina con la mitad del azúcar y triturar Velocidad 5-7-9 unos segundos.Añadir el resto de azúcar.
Precalentar el horno a 180ºC
Poner en el vaso las cáscaras de mandarina con la mitad del azúcar y triturar Velocidad 5-7-9 unos segundos.Añadir el resto de azúcar.
Poner la mariposa echar la mantequilla y batir Velocidad 3- 3 minutos hasta conseguir una crema blanquecina.
Ir poniendo los huevos de uno en uno Velocidad 3 unos tres minutos
Incorporar la harina junto con la levadura, la almendra molida y la crema de leche, seguir batiendo un par de minutos mas.
Verter la preparación en el molde, meter al horno durante 55 minutos, vigilar que no se queme y si es necesario tapar con papel de aluminio.
La glassa hacerla en un cazo dejar hervir unos 15 minutos hasta que se forme un sirope untar con ello el bizcocho.