BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

TM 31
por

Ingredientes

-5 zanahorias.
-1 vaso de aceite de girasol.
-1 sobre + medio de levadura.
-4 huevos
-2 vasos + tres cuartos de harina
-2 vasos de azucar.
PARA ADORNAR BIZCOCHO:
-5 cucharadas de cacao.
-1 cucharada de mantequilla.
-2 cucharadas de leche condensada.
– medio vaso de leche.

Preparación

Se trituran las zanahorias con los 4 huevos velocidad 2,5,7,luego se le añade el aceite y se mezcla velocidad 5.
Se añade el azucar y se mezcla velocidad 5, despues se añade la harina y la levadura hasta formar una mezcla.
Tener el horno precalentado a 170 grados.
Ponemos la mezcla en el horno sobre tres cuartos de hora o una hora, para saber si el bizcocho esta listo pinchar con una aguja de punto cuando salga limpia esta listo.
CHOCOLATE PARA ADORNAR.
Añadir al vaso de la thermomix el cacao, la mantequilla, la leche condensada, y la leche mezclar todo y poner 12 minutos, temperatura 90 velocidad 5 cuando veamos que esta cremoso añadir al bizcocho y dejar enfriar.
Espero que os guste. Esta receta me la a dado una amiga brasileña espero que os guste

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

TM 31
por

Ingredientes

– 300 gr de almendras enteras ( con piel)
– 300 gr de zanahorias en trozitos
– 300 gr de azúcar
– la piel de un limón (solo la parte amarilla)
– 4 huevos
– 80 gr de harina
– 1 sobre levadura royal
– un pellizco de sal
– mantequilla y harina para el molde
– Azúcar glace y zumo de limón

Preparación

Precalentar el horno a 200º
Triturar las almendras durante 20 segundos en velocidad 10 y reservar.
Poner el azúcar y la piel del limón en el vaso y pulverizar durante 20 segundos a velocidad 10. Añadir las zanahorias y rallar en velocidad 4-5 durante unos segundos.
Añadir los huevos las almendras  trituradas la harina la levadura y el pellizco de sal y mezclar durante 7 segundos a velocidad 7.
Mientras bajamos la temperatura del horno a 160º ponemos la masa en el molde previamente untado con la mantequilla y la harina y lo horneamos durante 10 minutos a 160º y despúes lo subimos a 180º durante 30 minutos más.
Dejar enfriar y sacar del molde.
 
Glaseado:
200 gr de azúcar  y el zumo de un limón.
Pulverizamos el azúcar durante 30 segundos a velocidad 10. Añadimos el zumo  y mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.
Lo repartimos por encima del bizcocho con un cuchillo grande o una espátula lo dejamos endurecer y lo decoramos al gusto.
Con un tenedor se pueden hacer unas ondas o poner un par de guindas unas hojas de menta etç…..
 
Envuelto en papel de aluminio este bizcocho permanece fresco durante muchos dias.
 
Buen provecho!!!
 

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

TM 31
por

Ingredientes


– 275gr de zanahorias
– 225gr de harina
– 340gr de azúcar morena
– 150gr de aceite  de girasol
– 1 cucharadita de levadura
– 1cucharadita de bizcarbonato
– 1 cucharadita de canela
– 4 huevos

Preparación

Pelar las zanahorias cortalas y todo al vaso por el mismo orden triturar todo velocidad 5 7 9 calentar el horno primero alto 200grados y luego lo pones 180grados tarda 40 o 50 minutos segun sea el horno.

Este bizcocho le hacia con la medida del cubilete con la thermomix 3300 y ahora la he adaptado con el peso ahora tengo también la 31 espero que os guste.