Ingredientes
– 200 gr de dchocolate NESTLE POSTRES
– 200 gr de ciruelas pasa
– 125 gr de azúcar
– 125 gr de harina ( mejor si es de fuerza)
– 50 gr de mantequilla
– 50 ml de conñac
– 4 huevos
– Un sobre de levadurina ROYAL
– 200 gr de ciruelas pasa
– 125 gr de azúcar
– 125 gr de harina ( mejor si es de fuerza)
– 50 gr de mantequilla
– 50 ml de conñac
– 4 huevos
– Un sobre de levadurina ROYAL
Preparación
Fundir el chocolate ,en un recipiente adecuado para microondas 2 minutos a 700 W y reservar.
Batir las claras de los huevos , 4 minutos , velocidad 3 y medio con la mariposa y reservar.
Poner las ciruelas y el coñac en un cazo y cocerlas a fuego suave hasta que se haya absorbido el coñac , o bien dedjarlas durante toda la noche en remojo ( y no cocerlas).
Batir las yemas de huevo con el azúcar,4 minutos ,temparatura 37º velocidad 3.Añadir la mantequilla , el chocolate fundido,la harina y la levadura y batir sin temperatura 1 minuto a velocidad 3. Colocar la
mariposa y añadir las claras de huevo y las cirulas deshuesadas y batir a velocidad 2 , 2 minutos o hasta que las claras se hayan incorporado perfectamente.
mariposa y añadir las claras de huevo y las cirulas deshuesadas y batir a velocidad 2 , 2 minutos o hasta que las claras se hayan incorporado perfectamente.
Engrasar y enharinar un molde de cake o circular de 18 a 20 cm de diametro e introducirlo en el horno precalentado a fuego medio durante 45 minutos o hasta que los bordes del pastel empiezen a separarse del molde.
Dejar enfriar dentro del molde sobre una rejilla y desmoldaR CUANDO YA ESTE FRÍO.
Epero que os guste
Epero que os guste