Ingredientes
Bizcocho:
– 3 huevos
– 90gr azúcar
– 90gr harina
Relleno:
– Nata montada
– Crocanti, azúcar glas
– 100 gr. de agua
– 100 gr. de azúcar
Preparación
Poner la mariposa echar en el vaso los huevos y el azúcar 4 min. 37ª vel
3, cuando acabe el tiempo poner otros 4 min. sin temperatura vel 3,echar la
harina 4 seg veloc 1, termina de mover con la espátula, forrar la bandeja
del horno con una hoja de papel vegetal y echar la masa bien extendida, hornear unos 10 min. 180ª, mientras hacer un almíbar con los 100 gr de agua y los 100 de azúcar 5 min. Vel 1 100ª, poner la plancha de bizcocho en la rejilla del horno y mojar con la mitad del almíbar, extender La nata y enrollar para formar el brazo, mojar con el almíbar y echar el crocanti espolvorear con el azúcar glas
Está buenísimo.
