Ingredientes
– calabaza especial para cabello de angel
– la misma cantidad de calabaza que de azúcar
– un palo de canela
– la parte amarilla de un limón
Preparación
Una vez limpia la calabaza de pepitas se echa en la jarra y su mismo peso de azúcar.
La canela y la cáscara de limón, se pone temperatura 100, 45 minutos y a velocidad 2.
Cuando acaba se deja enfriar en la jarra y una vez enfriada se vuelve a poner otra vez 45 minutos a 100º, velocidad 2, cuando acabe este tiempo estará hecho el cabello de angel.
Bon proveito como diriamos «na miña terra».