CHURROS A LA MADRILEÑA CON CANELA

TM 31

Ingredientes

– 300 g de leche
– 3 cucharaditas de sal
– 250 g de harina
– 2 huevos
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Verter en el vaso la leche,la sal,el azúcar y la canela y programar 5  minutos, temperatura 100ºC,velocidad 1. Añadir la harina de una sola vez y  programar 15 segundos a velocidad 4.Dejar templar la masa durante 5min.  aproximadamente retirando el vaso de la peana. Batir los huevos 
ligeramente en un recipiente. Poner el vaso nuevamente en la máquina,  programar velocidad 4 y añadir los huevos batidos poco a poco. Introducir  la masa resultante en una manga pastelera y dejar reposar unos minutos. 
 
 Formar los churros sobre un papel engrasado con aceite y volcarlos en una  sartén con aceite muy caliente hasta que se doren.
 Retirar de la sartén y  colocarlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
 Servirlos espolvoreados con canela y azúcar. Buen provecho.