CHURROS Receta de CHURROS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 50 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



churros
- 220 g agua
- 320 g harina (160 + 160)
-  Medio sobre de levadura Royal  repostería
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Vierta el agua con la sal y el azúcar, 1 minuto 37º velocidad 2.
Echamos la levadura y la mitad de la harina, 30 segundos velocidad 3.
Ponemos el resto de la harina, 2 minutos velocidad espiga.
Dejar 20 minutos para que la masa suba.

Atención!a la hora de freír, el aceite que no este demasiado caliente para evitar que queden crudos por dentro y que salpiquen más de lo que debiera hacer uno pequeñito antes para comprobar cual es la temperatura correcta.

Comentarios

Publicado el 11/01/2009

Cual es la cantidad de agua buena?

Publicado el 11/01/2009

para freir los churros y que no salten ,es indispensable que la boquilla de la churrera o manga pastelera, tenga forma de " estrella " ,es decir que los churros salgan con estrias, de esta forma no revientan y no salpican.personalmente hace años que hago los churros en casa y siempre pongo la misma cantidad de harina que de agua ,por lo que no es extraño que salgan duros los de esta receta.ah! y tampoco uso levadura.

Publicado el 24/12/2008

Salió duro pero con chocolate caliente se ablandó y salió bueno.
PD:El video solo enseña fotos

Publicado el 20/12/2008

ana toledo
lo hice tal cual esta en la receta y salió la masa durísima, vamos creo que mas que churros se parece a la masa del pan chino

Publicado el 13/12/2008

Ni se os ocurra hacer esta mierda de receta. Duros como piedras!!!!

Publicado el 06/12/2008

hola no he probado a hacerlos todavia ya que muchas de las recetas que publicais son con la tm21,y me gustaria saber las equivalencias para la tm31??.x cierto antes comprare la levadura de hacer pan.y ya os contaré.gracias.

Publicado el 02/12/2008

alguien sabe como se hacen los sequillos a ser posible con la tm31

Publicado el 29/11/2008

hola he hecho la masa de churros y se a quedado muy duros alguien me puede decir que a pasado

Publicado el 14/11/2008

hola, yo acabo de probar a hacer churros y ahora leyendo comentarios sobre esta receta hago una pregunta: ¿ cuanto tiempo mas o menos hay que dejar reposar dentro del vaso la masa de los churros antes de meterla en la churrera.?, y otra pregunta por favor decirme si sirve la levadora royal o otra marca de esas que estan en polvo o tiene que ser levadura de hacer pan. gracias

Publicado el 12/11/2008

hola soy mari quiero de ciros que salen buenisimos

Publicado el 04/11/2008

qu rico ya quiero hacerlos!!

Publicado el 27/10/2008

Hola. Hice los churros este fin de semana y me salieron como los buñuelos. no se parece en nada a la masa de los churros, aunque estan buenos. No pienso hacerla mas.

Publicado el 26/10/2008

yo los he probado pero no estoy segura si os va a gustar ami me encantan!!

Publicado el 01/10/2008

yo tengo la termo hace muy poco y la verdad es que sale todo muy bueno, hoy he probado con los churros y me han salido un poco duros, no sé si será que no no hago bien las equivalencias entre la termo t-21 y la t-31.

Publicado el 29/08/2008

hola marga me gustaria darte la receta de el chocholate a la taza para que te salga espesito y se quede pegadito a los churros tambien puedes utilizar ese chocolate para hacer tarta de galletas si te sobra una capa de chocolate y una capa de galletas el chocolate debe estar bien caliente para que se empape la galleta bueno hay va la receta 1.600 de leche,1paquete entero de chocolate a la taza marca mercadona darle vel.6 mas o menos para que se mezcle el chocolate con la leche y despues programar 30 minutos,varoma vel.2 y cuando pare la maquina añadir una cucharada de maizena en medio vaso de leche fria y añadirlo al chocolate y programarlo 7 minutos mas ,varoma velocidad 2 la cucharada de maizena debe ser de sopa y tiene que estar rasa no muy llena si no quedaria muy espeso demasiado espero que te guste y te chupes los dedos a mis hijas les encanta

Publicado el 22/06/2008

hola soy nuria y los churros estan buenissimos++++++ por cierto la levadura royal quimica no funciona quean duros es levadura para hacer pan puede ser en polvo o fresca del mercadona buenos churro y salud
se hace la masa en la thermomix y sefrien los churros en la paella
besos

Publicado el 10/06/2008

Hola, soy novatilla....los churros hay que freirlos en la misma thermomix?
Gracias.

Publicado el 08/06/2008

el secreto esta en dejarlo reposar

Publicado el 30/04/2008

Mariluz, la churrera se encuentra sin problema en las ferreterías.
Un saludo

Ah! Yo añado una cucharada de mantequilla al agua y los hace más ricos.

Publicado el 28/04/2008

Hola donde se compran las churreras? No vale con la manga pastelera? Cuando sube la masa ya se pueden freir no? Contestadme por favor.
Gracias.

Publicado el 07/03/2008

Paqui (Cartagena)

Hice los churros,siguiendo la receta y me salieron duros. No sé en que pude haber fallado. Utilicé una manga especial para churros

Publicado el 22/02/2008

A mi me han dicho q los churros no se pueden hacer en la thermomix ,puedes corre el riesgo de quemarte al freirlos porque al hacerlo la masa se queda con mucho aire y explotan.un saludo a tod@s

Publicado el 10/02/2008

Hola, hoy los he vuelto a repetir. He hecho la receta original y la comentada por Bely, esta vez he usado una churrera, y me quedo con la receta de Bely. Os animo a probarlos, pero si no teneis una churrera os recomiendo que no los hagais.Ah! la harina mejor de fuerza.

Publicado el 08/02/2008

Mª Jose (Sevilla)
Hola la levadura puede ser de los sobresitos de royal?

Publicado el 04/02/2008

Hola a todos: Yo no los deje reposar, y los puse en la manga pastelera, me quedaron crudos por dentro. Los repetire con la
churrera de acero.

Publicado el 23/01/2008

Los repetí siguiendo la instrucción de igual cantidad de agua que de harina y bien reposados, salieron riquisimos.

Anónimo
TM 3300

Publicado el 16/01/2008

yo creo que lo fundamental es usar una Harina con mucho gluten y no amasarla mucho, no sirve la harina de pasteleria. Cuanto menos refinada mejor.

Publicado el 04/01/2008

hola a todas,para que salgan bien, la misma cantidad de agua que de harina,dejar reposar y usar la churrera,y el aceite bien caliente,pero no hirviendo!

Anónimo
TM 3300

Publicado el 23/12/2007

hola yo hice los churros, y no me salpicaron nada, eso si los hice con una churrera. pero para mi gusto que los hice al pie de la letra quedaron duritos, de sabor ricos pero la consistencia no era la verdadera del churro, se podian comer pero no era lo que yo esperaba

Publicado el 17/12/2007

a mi también me han quedado duros, reposaron casi una hora, voy a probar con un poco mas de levadura a ver si quedan más esponjosos, porque crujientes si quedaron.
Os diré como quedan los churros en cuanto pueda hacerlos.

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