CHURROS Receta de CHURROS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



churros
- 220 g agua
- 320 g harina (160 + 160)
-  Medio sobre de levadura Royal  repostería
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Vierta el agua con la sal y el azúcar, 1 minuto 37º velocidad 2.
Echamos la levadura y la mitad de la harina, 30 segundos velocidad 3.
Ponemos el resto de la harina, 2 minutos velocidad espiga.
Dejar 20 minutos para que la masa suba.

Atención!a la hora de freír, el aceite que no este demasiado caliente para evitar que queden crudos por dentro y que salpiquen más de lo que debiera hacer uno pequeñito antes para comprobar cual es la temperatura correcta.

Comentarios

Publicado el 17/12/2007

hola, estoy dando mis primeros pasos con la T31
Aún no he hecho los churros, pero me surge la duda, donde se deja reposar la masa ¿ en le vaso?
Muchas gracias

Publicado el 11/12/2007

chicas la masa de los churros no hay que trabajarla ... el truco está en dejarla reposar ¡¡¡¡es fundamental¡¡¡¡. un saludo a todas y no os rindais que salen muy buenos

Publicado el 29/11/2007

Hola,sólo hace unos dos meses que tengo la thermomix,casi soy una novata,pero me gustaría dar mi opinión sobre esta receta:a mi me quedo la masa demasiado dura para poder trabajarla,el sabor es bueno pero demasiado duros para mi gusto.
Muchas gracias por compartir la receta con todos.

Publicado el 25/11/2007

Hola, yo los he hecho hoy pero la masa me ha salido tan pegajosa que no se podían manejar. Creo que ha sido por no dejar que subiera del todo. Lo volveré a intentar, porque el sabor era bueno.Alguien sabe porqué ha sido? Gracias.Lola

Publicado el 10/11/2007

hola,soy Carmen y esto de los churros me trae de cabeza pues no hay manera de que me salgan.La masa que sale es un poco"dura" y no hay manera de trabajarla.¿Hay otra manera de hacerlo?gracias

Publicado el 06/11/2007

Hola a todos, soy novata en esto porque acabo de comprarme la Thermomix, y hemos hecho esta receta y no nos ha salido muy buenos. Pero aprovecho para ver si alguien es tan amable de decirnos una buena receta para preparar un buen chocolate a la taza para acompañar a estos churros. Que prometo que volveré a intentar hacer, para ver si esta vez me salen mejor. Gracias por adelantado.

Publicado el 22/10/2007

¿SE PUEDEN FREIR EN LA FREIDORA?

Publicado el 14/10/2007

Yo los hice tal cual la receta está y quedaron bien.

Publicado el 14/10/2007

yo los hice esta mañana, y me han quedado fatal, pero creo que es culpa mia la receta la saque de mundo recetas y es diferente a esta le puse 200 de agua por 200 de harina y un poco de sal , la masa quedo muy compacta y le añadi mun poquito mas de agua, puede que por eso se me abrieron todos , algun consejo? GRACIAS

Publicado el 05/10/2007

Yo lo hice con la manga pastelera y no salpicó nada, lo unico que hice fue poner el aceite un poco mas templadito y quedaron bien. Lo malo que con la manga cuesta mucho sacarlos y es mucho mejor la máquina de acero.
Saludos

Publicado el 05/10/2007

El que salpiquen o no es por el metodo que se utilice para hacerlo; si es manga pastelera se corre el riesgo de que ocurra pues la masa no se compacta todo lo que debe y queda aire dentro que es lo que hace que salpique. Yo recomiendo que se haga con la churrera pues quedan perfectos aunque yo la receta la hago con la misma cantidad de agua que de harina. El aceite tiene que estar bastante caliente para freirlos

Publicado el 11/09/2007

Quizás el aceite demasiado caliente!!

Publicado el 11/09/2007

HOLA, HE HECHO 2 VECES CHURROS Y LAS 2 VECES ME HAN SALPICADO Y ME HE QUEMADO. ¿ALGUIEN SABRIA DECIRME POR QUE?

Publicado el 09/09/2007

Hola Marian teniendo en cuenta tu comentario me animé a hacerlas haber que salia y bueno lo que hice fué calentar el aceite con cuidado y antes de echar los churros puse un trocito pequeño para ver como se freía.

Salieron estupendos!

Lo que yo recomiendo es que lo hagan con la máquina de acero porque con la manga pastelera se rompe como nada..
Gracias!!

Publicado el 09/09/2007

Los he preparado esta mañana.Me han salpicado toda la cocina de aceite, lo peor es que me he quemado y después de todo me han salido duros ... y eso que he seguido la receta letra por letra. Seguiré experimentando Saludos a tod@s.

Publicado el 27/04/2007

Están buenisimos yo los he probado. Se les puede hacer la forma y congelarlos, asi solo hay que freirlos cuando se quieran comer.

Publicado el 21/03/2007

Alguien los ha probado???

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