CHURROS

TM 21

Ingredientes

churros
– 220 g agua
– 320 g harina (160 + 160)
–  Medio sobre de levadura Royal  repostería
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal

Preparación

Vierta el agua con la sal y el azúcar, 1 minuto 37º velocidad 2.
Echamos la levadura y la mitad de la harina, 30 segundos velocidad 3.
Ponemos el resto de la harina, 2 minutos velocidad espiga.
Dejar 20 minutos para que la masa suba.

Atención!a la hora de freír, el aceite que no este demasiado caliente para evitar que queden crudos por dentro y que salpiquen más de lo que debiera hacer uno pequeñito antes para comprobar cual es la temperatura correcta.