COCA BOBA O DE LLANDA

TM 31

Ingredientes

4 huevos
400 grs de harina de repostería
300 grs azúcar
300 grs leche
200 grs de aceite de girasol
3 sobres (dobles) de papelinas de gaseosa o litines (en Mercadona las hay)
Azúcar y canela para adornar

Preparación

Precalentar el horno (con 5 minutos basta) poner
los huevos y el azúcar en el vaso y poner 2 minutos, 37º y velocidad 5.

Añadir los líquidos y la harina y mezclar 15 segundos
velocidad 5 a 10.

Seguidamente añadimos los sobres de gaseosa y
mezclamos otros 10 segundos a velocidad 4.

Vertemos en un molde encamisado (mantequilla y
harina), espolvoreamos con azúcar y canela y horneamos 35 minutos a 180º (poner
sólo la parte de abajo del horno, si podemos), y no abrir el horno mientras
dura la cocción.

Podemos añadirle manzana pasas y nueces, etc.


Aunque parece una receta muy larga, se tarda más
en leerla que en hacerla, animaros a hacerla para desayunar o merendar,
triunfareis seguro.