CREMA PASTELERA MANOLI Receta de CREMA PASTELERA MANOLI Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

manolicz
Manuela Cordero Zorrilla (Sevilla)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

-  5 Yemas
-  1 Palo de canela partida en dos trozos
-  500 gr de leche
-  125 gr de azúcar
-  30 gr de harina Bizcochona Harimsa
-  30 gr de harina fina de maíz
-  Ralladura de un limón
-  1 chorro de licor a gusto (cointreau, triple seco, etc.)

PREPARACIÓN

Para la crema pastelera, pon la mariposa, salvo la canela, mezcla el resto  de los ingredientes 20 segundos a velocidad 3, añade la canela y programa  9 minutos a temperatura 100º y velocidad 2. (en TM21 veloc. 1)

Comentarios

Publicado el 11/08/2009

HOLA MANOLI, LA CREMA ESTA BUENISIMA, PERO CUANDO LA HICE LA PRIMERA VEZ ME EQUIVOQUE Y EN LUGAR DE HARINA FINA DE MAIZ LE PUSE ESPESANTE DE MAIZENA, Y LA CREMA SALIO MUCHO MAS ESPONJOSA Y SUAVE QUE CON LA HARINA. TE LO DIGO PARA QUE LA PRUEBES YA VERAS QUE SE NOTA LA DIFERENCIA. ENHORABUENA SIGUE MANDANDO RECETAS TAN BUENAS.

Publicado el 28/09/2008

Hola Valle, bueno esta crema pastelera se utiliza mas bien para rellenos, prueba hacerla y si vez que está muy espesa para tu gusto, añade un poco más de leche y la disuelve más, espero haberte ayudado. cioa

Publicado el 26/09/2008

hola Manoli, tengo una pregunta ¿la crema pastelera la puedo utilizar para poner encima de magdalenas y bizcochos? ¿o resulta muy empalagosa?
Muchas gracias

Publicado el 07/01/2008

quiero saber las medidas de la crema de limon con el cubilete ,para la 21, gracias

Publicado el 03/01/2008

Hola Rosana para hacer el relleno de trufa tienes que hacer la crema pastelera y una vez que este hecha y en caliente hechas cacao o colacao en un poquitin de agua templada muy poquita y lo disuelbes lo agregas a la crema y lo mueves bien
la cantidad ba a gusto y ya esta.
si la quieres de moca es igual pero con nescafe
espero haverte ayudado

Publicado el 03/01/2008

Hola, voy a hacer un roscon de reyes y quiero rellenarlo de trufa, sabeis como se hace la trufa??? Muchas gracias.

Publicado el 03/01/2008

Yo la he echo y puedes echarle harina de reposteria. También puedes echarle bizcochona de otra marca como de Mercadona, creo que la hay.

Publicado el 03/01/2008

Hola, se puede poner otra harina que no sea Bizcochona Harimsa?.
Gracias.

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