Ingredientes
– 2 cucharadas de mantequilla o margarina
– 2 cubiletes de harina
– 800 gr de leche (8 cubiletes)
– 1 cubilete de maizena
– 2 cubiletes de cola-cao
– 3 cucharadas de azúcar
Preparación
Se pone la mantequilla y la harina en la Thermomix, programar 6 minutos a 100 º a velocidad 5.
Añadir la maicena, la leche, el cola cao y el azúcar, mezclar todo en velocidad 8, programar 7 minutos a 90 º a velocidad 5.
Volcar la bechamel en una fuente y esperar a que se enfríe, formar croquetas, rebozarlas y freirlas, pasándolas después por una mezcla de azúcar y canela, aun cuando estén calientes.