ESPOLEÁ FACILÍSIMA

TM 21

Ingredientes

80 gramos de aceite de oliva
1 ramita de canela
20 gramos de matalahuva ó 1/2 cubilete de anis ó aguardiente
1 litro de leche entera
180 gramos de azúcar
100 gramos de harina
20 gramos de maicena para espesar
Canela molida
Picatostes de pan frito (opcional)

Preparación

Poner el aceite en vaso con la matalahuva, la cascara del limón y la ramita de canela,5 minutos varoma velocidad 1, acabado el tiempo pasar por un colador el aceite y limpiar el vaso para que no quede nada de las semillas.

Poner la mariposa,hechar en el vaso el resto de ingredientes y el aceite colado, poner 10 minutos,100º velocidad 1 y medio cuchara.
Servir en cuencos individuales con canela molida espolvoreada y picatostes.
 Receta muy antigua y como postre es fenomenal, también conocida como gachas, por aquí se conocen como espoleá.