Ingredientes
Chocolate amargo 120 g
Chocolate blanco 120 g
Manteca 120 g
Azúcar glacé 150 g
1 Huevo
1 cucharada Esencia de vainilla
Copos de avena 120 g
Harina 150 g
Levadura en polvo 1/2 cucharada
Preparación
Partir el chocolate blanco y el chocolate amargo en trozos de menos de 1 cm.En un recipiente batir la manteca con el azúcar hasta que esté pálida y cremosa.Añadir el huevo, la esencia de vainilla y los copos de avena.
Tamizar la harina y la levadura sobre el bol e integrar a la preparación anterior.Agregar los trozos de chocolate y mezclar.
Realizar las galletas con cuchara de postre, sobre una bandeja apta para horno ligeramente engrasada, dejar bastante espacio entre una y otra.Aplanar un poco con el revés de un tenedor.Cocinar horno durante 15 minutos, hasta que hayan subido y estén doradas.
Dejar en la bandeja durante 5 minutos y pasar luego a una rejilla metálica para que se terminen de enfriar.