GALLETITAS DE COCO

TM 31

Ingredientes

Galletitas de coco por Nati con thermomix
– 250 g. de harina.
– 2 cucharadas de levadura.
– 100 g. de coco rallado.
– 100 g. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente.
– 100 g. de azúcar.
– Un poco de vainilla en polvo o azúcar avainillado.
– 2 huevos grandes.

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Introduce en el vaso la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Mézclalo todo 30 segundos a velocidad 3-4-5. Agregamos la harina, la levadura, el coco y amasamos 1 minuto a velocidad 6.
 
Incorporamos los huevos y programamos 2 minutos, velocidad 6. Pasamos la pasta a una manga pastelera y formamos las galletas. Hornea las galletas de 10 a 15 minutos, según el horno, hasta que se doren un poco.