Ingredientes
Utiles necesarios:
Papel de burbujas de los de embalar, para ponerlo dentro del molde de plum cake dejando que sobresalga por el molde para luego taparlo y guardarlo en la nevera tapado. Un molde de plum cake de litro y medio y un pincel para pintar el chocolate.
Papel de burbujas de los de embalar, para ponerlo dentro del molde de plum cake dejando que sobresalga por el molde para luego taparlo y guardarlo en la nevera tapado. Un molde de plum cake de litro y medio y un pincel para pintar el chocolate.
Para pintar y decorar el lingote con papel de burbujas
– 200 gr de chocolate postres nestle
(relleno)
– 200 gr de nata liquida
– 300 gr de postre nestle
– 300 gr de chocolate con leche nestle
– 100 gr de brandy
– 100 gr de avellanas
– 100 gr de guindas en almibar escurridas
– 100 gr de almendras crudas
– 100 gr de pasa maceradas en el brandy de la receta
– 70 gr de galletas muy tostadas troceadas con la mano.
(relleno)
– 200 gr de nata liquida
– 300 gr de postre nestle
– 300 gr de chocolate con leche nestle
– 100 gr de brandy
– 100 gr de avellanas
– 100 gr de guindas en almibar escurridas
– 100 gr de almendras crudas
– 100 gr de pasa maceradas en el brandy de la receta
– 70 gr de galletas muy tostadas troceadas con la mano.
Preparación
Primero funda el chocolate para pintar el papel de burbujas.
Con el vaso y las cuchillas secos eche los 200 gr de chocolate troceado y programe 10 segundos en v maxima.
A continuacion programe 4 minutos a 40º y v 3.
Forre el molde de plum cake con el papel de burbujas, con las bolitas hacia dentro del molde.
Sujetelo el molde por fuera con papel celo y rapidamente pinte el fondo y paredes del molde con el chocolate fundido, haciendo una capa gruesa Metalo en el frigo hasta que se endurezca.
Sin lavar el vaso de fundir el chocolate, eche la nata liquida y `programe 5 minutos 100º y v2. Añada los dos chocolates troceados y muevalo en v cuchara Hasta que se deshaga poco a poco.
Vaya subiendo s velocidades mas altas lentamente hasta que se hay fundido el chocolate.
Cuando este todo listo bata en v 3 unos segundos, incorpore el brandy con las pasas y todo el resto de frutos secos, guindas y las galletas troceadas.
Mezcle todo bien con la espatula hasta que la mezcla sea homogenea.
Saque el molde de la nevera (ya estara el choclate duro en el papel) y rellenelo conla mezcla que tenemos en el vaso.
Tapelo con el papel que sobresale del molde y dejelo mejor de un dia para otro en el frigo.
Presentacion
En bandeja apropiada para el molde con una blonda se desmoldara quitando el papel quedando todo el dibujo en el chocolate.
Guardelo en el frigo hasta el momento de servirlo.