MEDIAS NOCHES Receta de MEDIAS NOCHES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 24 VOTOS.

marienlosa
Marien Losa Perez-Curiel (Oviedo)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 



-500 grs. de harina
- 250 de leche
- 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 grs. de azúcar
- un pellizco de sal
- 20 grs. levadura de panadería.

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso la leche junto con la mantequilla y el azúcar, y programamos 2 minutos, 40 º, vel. 1.
 
Añadimos después la levadura, y mezclamos 5 seg a vel. 3.
 
Incorporamos la mitad de la harina, y mezclamos en vel 6 unos 15 segundos.
 
Añadimos después el resto de la harina y programamos 2 minutos, velocidad espiga.
 
Dejamos la masa obtenida dentro del vaso cerrado y con el  cubilete puesto, unos 30 minutos, hasta que doble su volumen.
 
Retiramos la masa del vaso con las manos untadas en aceite y vamos haciendo panecillos, que colocamos sobre placa del horno, forrada con papel vegetal.
 
Precalentamos el horno 180-190º, unos 10 minutos y pincelamos las medias noches con yema de huevo batida. Introducimos la bandeja de horno, sobre ella colocamos un vaso de cristal lleno de agua hasta la mitad (tranquilos, no rompe).
 
Horneamos las medias noches unos 12 minutos.
 
Espero que os gusten, son deliciosos, tanto con dulce, como rellenos de fiambres, patés...

Comentarios

Publicado el 07/02/2013

Si en vez de pintarlas con huevo las pintas con leche, tienes una estupenda receta para
intolerantes al huevo. Fantástica receta, tienes mi voto

Publicado el 07/02/2013

Hola, la mantequilla se puede sustituir????

Publicado el 07/02/2013

Respuesta a Marien:
marien esta receta no lleva huevos? es que acabo de verla y me gustaria hacerla pero otras que he hecho llevan huevo y mi duda es esa si lo lleva o no

Publicado el 01/11/2011

Respuesta a Lucia:
Hola Lucía, verás para esta receta necesitas la levadura que te indico, si no la encuentras, prueba a poner levadura de penadería en sobre, la tienes de la marca de maizena, pero con levadura de repostería y bizcochos,no puedo decirte como te queda, ya que se trata de una masa más tipo panadería que bizcocho.
Si pruebas ya nos cuentas, ok?.
Un beso

Publicado el 01/11/2011

Respuesta a Marien:
hola marien

soy nueva en esto, mi nombre es Lucia y vivo en Londres, una preguntita sobre las medias noches??? se puede utilizar levadura de sobre????

gracias y ya empezare a mandar recetaas

Publicado el 02/11/2010

Muchas gracias Gloria, por tu comentario y por animarte a probarlas. Un beso

Publicado el 02/11/2010

BUENAS TARDES, ESTE FIN DE SEMANA PASADO HICE ESTA RECETA Y SALIERON ESTUPENDAS, YO LE HECH? UNOS 450 GR DE HARINA, ADEMÁS AL DIA SIGUIENTE ESTABAN MÁS BUENAS. SALUDOS

Publicado el 19/08/2010

Hola Marien, llevaba tiempo queriendo hacer estos bollitos y no habia encontrado ni el tiempo ni la receta. Me animé a hacerla y acabo de sacarlos del horno. Tienen buena pinta pero el olor es un poco fuerte, no sé si sera normal, la levadura que utilice era fresca que me dijeron que servia. Espero que esten bien. Ya te dire y si puedo pongo una fotito

Publicado el 14/06/2010

Gracias Marian, un beso

Publicado el 12/06/2010

hola,,estoy quedando como una reina gracias a vuestras recetas,esta esta buenisima,tienes mi voto

Publicado el 15/05/2009

encarna(madrid)
¿alguna de vosotras sabe si una vez hechas las medias noches se pueden congelar?
Gracias

Publicado el 02/03/2009

Esto está bueniiiisimo. Gracias Marién por esta receta,Hace quince días la vi de casualidad y dije "esto se lo hago yo a mis niños" les gustó mucho y a mi marido también, y este finde se le ocurrió a él que lo rellenara de chorizo y ornearlo con el chorizo dentro como "bollo preñao", probarlo así está de vicio.

Publicado el 08/01/2009

HOLA Isabel, no sabes como me alegro. Un beso y gracias a ti por probarlas

Publicado el 08/01/2009

hola marien, al final si que hice las mediasnoches para el cumpleaños, hice dos hornadas de tamaño un poquito más pequeñas y me salieron unas 40 en total. No se creían que las había hecho yo!! Salieron perfectas!

Publicado el 17/11/2008

Que buena idea Socorro, voyt a probar y te cuento. Un abrazo, y me alegro que te hayan gustado.

Publicado el 17/11/2008

rellenas de crema pastelera,estan divinas

Publicado el 03/11/2008

Hola de nuevo Isabel, las acabo de hacer despues de comer y exactamente me salieron 15, de un tamaño bastante bueno. Gracias a ti, un beso

Publicado el 03/11/2008

Gracias Marien por responder tan pronto. Es que el jueves es el primer cumpleaños de mi hija y estaba pensando en hacer medias noches y rellenarlas con fiambre. Lo que no se es si tendré tiempo de hacer tantas medias noches.....somos un monton!!
Un beso

Publicado el 03/11/2008

Hola Isabel, pues mas o menos, dependienso del tamaño que hagas, te salen una docena. Espero que te animes a probarlas. Un beso

Publicado el 03/11/2008

Hola, me podrías decir cuantas medias noches salen aproximadamente con estas medidas?

Gracias!

Publicado el 28/10/2008

Hola Rocío, lo primero gracias por animarte a probarlas. En cuanto a que te salieropnm un poquito duras, imagino que es por la harina, la próxima vez intenta no ponerles la misma cantidad, quizá un poquito menos.
Gracias y un beso.

Publicado el 28/10/2008

Hola Marien hoy las he hecho y estan muy buenas pero me han salido un poquito duras ¿sabes porque puede ser ?besos y muchas gracias por tus recetas

Publicado el 14/10/2008

Gracias a ti Socorro, besos

Publicado el 14/10/2008

Muchas gracias Marien por contestarme,las hice hoy y estupendas muy suaves muchisimas gracias besotes

Publicado el 14/10/2008

Hola Socorro, mira yo las preparo con harina sencilla, que compro en Mercadona y que esta muy bien de precio, y te digo que el resultado es estupendo. Pruébalas, y ya me cuentas, vale?. Un beso

Publicado el 10/10/2008

Hola marien,la harina tiene que ser de trigo o reposteria? es una duda que tengo gracias marien un saludo

Publicado el 08/10/2008

Muchas gracias Marien, voy a probar a ver como salen ya te contaré.

Publicado el 08/10/2008

Hola Rocío, mira yo siempre las hago con levadura fresca de panadería, que compro en Mercadona, pero si conozco la levadura para masas y pizzas en polvo de maicena, y ya la utilice con muy buenos resultados. Lo importante es que no sea levadura tipo royal, es decir de repostería. Espero que te animes y las pruebes, ya verás como te gustan. Un beso

Publicado el 08/10/2008

hola Marien, mi pregunta es si la levadura es la prensada fresca o sirve la de la marca maicena en polvo. Gracias

Publicado el 03/10/2008

Hola a todos, Teresa, muchísimas gracias por tu ánimo, la verdad es que me encanta que te haya gustado la receta, pues en eso de compartirlas con todos vosotros, soy bastante novatilla, y no sabes lo que me anima a seguir haciéndolo. Y a he colgado unas cuantas, que espero te gusten tanto como ésta, (que por cierto, es una de las que más repito en casa), prueba, si te apetece, caracolas de pasas, panecillos de pasas, marquesinas, y mi merluza a la sidra, un plato típico de mi tierra, y estrella entre mis amigos y familia. También he remitido los muffins de chocolate, y cookies de avellana y chocolate, pero no han sido aún publicados.
Gracias Tesera, un beso enorme.

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