Ingredientes
– 300 grs de nata líquida para montar
– 40 grs de azúcar glass
Para la crema pastelera:
– 1 yema de huevo
– 1 huevo
– 300 grs de leche
– 50 grs de azúcar
– 15 grs de maicena
Preparación
Estiramos la masa de hojaldre y hacemos 3 rectángulos de tamaño similar. Los colocamos separados sobre una fuente de horno, forrada con papel vegetal, y ,los introducimos en el horno percalentado a 220º, y horneamos durante 20 minutos.
Sacamos y reservamos.
Colocamos la mariposa en el vaso, y añadimos la nata fría de la nevera. La montamos a vel. 3 con cuidado de que no se nos haga mantequilla, y pasado 1 minuto, incorporamos el azúcar.
Sacamos a un bol y lo dejamos en la nevera.
Limpiamos el vaso y con la mariposa puesta en las cuchillas vertemos todos los ingredientes de la crema pastelera, y programamos 7 minutos, 90º, vel.2
Pasado el tiempo, programamos 2 minutos mas, a la misma velocidad, sin temperatura.
Vertemos la crema en un bol, vamos mantando el milhojas: ponemos una capa de hojaldre, sobre ella la crema pastelera, encima otra capa de hojaldre, sobre ésta la nata y por último una lámina de hojaldre.
Espolvoreamos azúcar glass, y listo para disfrutar.
Espero que os guste, es delicioso.