Ingredientes
4 personas
Preparación
1.-Reservar dos rodajas de piña de la lata y colocarlas encima de papel de cocina para que absorba el jugo. En el vaso de la thermo ponemos el resto de la piña y su jugo, añadimos el azúcar y batimos bien . Velocidad 7 durante unos segundos; incorporamos las yemas (previamente hemos separado las yemas de las claras) y batimos a la misma velocidad.
2.-Cortamos las rodajas a trocitos y las nueces en mitades (sin cáscara) que utilizamos para adornar.
3.-Pasamos la Mouse a un cuenco y adornamos con trocitos de piña y nueces que vamos alternando, al mismo tiempo que colocamos de forma circular.
Nota: La preparación de esta Mouse se puede hacer para cualquier otro tipo de fruta en almíbar. Se le puede añadir un chorreón de ron añejo, whisky…