MUFFINS CON HARINA DE CASTAÑA

TM 31

Ingredientes

100g de harina de castana
100g de harina de trigo
80g de azúcar
Azúcar vanillado
Levadura
1 yogurt
3 huevos
2 cucharas de leche
300g de manzanas
Pasas (facultativo)

Preparación

Calentar el horno a 220°
Montar las claras de huevos 3 mn Vel 3
Reservar( en una colador. No pongo jamás sal , porque hay más agua que sale de las claras si hay sal . 

Se puede poner 1 a 2 gotas de limón en vez de sal)
En el vaso mezclar levadura ( un sobre) harinas , sal : 10 segundos Vel 4
Anadir las yemas , azucares, yogurt, leche : 10 seg vel 6
Verter en un ensaladera y añadir las claras.
Mezclar delicadamente.
Verter en un molde de muffins , yo utiliso moldes de silicona , no pongo mantequilla
Poner las manzanas en trocitos encima y las pasas.

Cocer 35 mn en el horno.
La próxima vez pondre un trocito de choclate porque quedan un poco secos para el día siguiente os invito a visitar mi blog, en mi perfil de usuario tienes la dirección.
Gracias