MUFFINS DE CHOCOLATE

TM 31

Ingredientes

– 230 gr de harina
– 50 gr de cacao puro
– 150 gr de azúcar
– 1 sobre de levadura en polvo
– 2 yogures griegos naturales
– 80 gr de aceite de girasol
– 2 huevos
– 4 cucharadas de leche y gotas de chocolate.

Preparación

Poner dentro de un vol, la harina,el cacao, el azúcar y la levadura y lo mezclamos. 

Poner dentro del vaso de la thermomix, los huevos, los yogures, el aceite, la leche, programar 1 minuto, a velocidad 3 1/2temperatura 37º, agregar los ingredientes, secos que teníamos reservados y programar a velocidad 3 durante 3m. 
Sacar la masa del vaso y ponerlos moldes de madalenas dentro de flameras de metal, y rellenar casi hasta arriba de esa manera quedaran como unos copetes y los moldes de madalenas no se abriran.
 Precalentar el horno a 180º, incorporar a la masa las gotas de chocolate y poner al horno 25 m. 
Pinchar con un palillo, si sale limpio ya estarán, de lo contrario programar unos minutos más. 
Sacar del horno y dejar enfriar y desmoldar. 
Estos muffins son muy esponjosos.

MUFFINS DE CHOCOLATE

TM 31

Ingredientes

 
– 150 grs de chocolate negro
-70 grs de azúcar
– 50 grs de mantequilla
– 1 huevo
– medio cubilete de leche
– medio yogur natural
– 4 cubiletes de harina
– 1 pellizco de sal
– media cucharadita de bicarbonato
– 75 grs de pepitas de chocolate.

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
 
Ponemos en el vaso el chocolate, la mantequilla y el azúcar, y programamos 5 minutos, 50 º, vel. 1.
 
Cuando pase el tiempo ponemos la máquina a vel. 3, y vamos añadiendo por el bocal, el huevo, la leche y el yogur. A continuación la harina, la sal y el bicarbonato, y finalmente las pepitas.
 
Llenamos los moldes hasta la mitad, yo uso flaneras de aluminio, y las unto con mantequilla previamente. Horneamos unos 12 minutos, y si lo haceis en moldes más grandes, darles al menos unos 15-16 minutos.
 
No conviene un exceso de cocción, ya que sino quedan muy secos.
 
Espero que os gusten, a mis hijos les encantan.