Ingredientes
– 2 charadas de matalauva
– 1 limón rallado
– 700 de harina de fuerza
– 3 clavos molidos
– 1 cucharada sopera de cnela molida
– 250g de azúcar
– 125 aceite de girasol
– 3 huevos medio royal
– 40g de moscatel y 30 de anís
Preparación
Freimos el aceite con la matalauva y guardamos ya que tiene que ser frío.
Ponemos en el vaso las claras y montamos, ponemos las yemas y el azúcar.
Batimos velocidad 3, ponemos el anis y moscatel, la canela, el limón, el clavo, el aceite y añadimos la harina con el royal.
Ponemos 5segundos velocidad 3 y cuando termine 4 minutos velocidad espiga (si es necesario ayudar con la espátula)
Dejar reposar media hora estirar la masa como un rulo y dar forma hornear 15 o 20 minutos horno caliente 180 grados.
Son ricos ricos