PASTEL DE ARROZ DE MI MADRE

TM 31

Ingredientes

1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
4 huevos
100 gms de mantequilla o margarina derretida
2 vasos y medio de leche

Preparación

Se pone la mariposa en el vaso. Se separan las claras de las yemas y se echan (las claras) en el vaso se programa 4 minutos a velocidad 3 y medio.
Se saca la mariposa. Se echan los demas ingredientes se baten 2 o 3 minutos a velocidad 3-4.
Se pone la masa en un molde desmoldable y se programa el horno con el fuego solo abajo a 180 º 30 minutos.

Para comprobar que está echo se mete la punta de un cuchillo y si sale limpio ya está listo.

La receta se llama Pastel de Arroz en Bilbao la venden en todas las pastelerías, pero paradojicamente es una receta que no lleva arroz. (Esto es unicamente para evitar confusiones)