Ingredientes
Foto de Montserrat Acitores
– 1 Huevo
– 60 gr de zumo de naranja
– 60 gr de vino blanco
– 180 gr de aceite de oliva
– 500 gr de harina
– 1 sobre de levadura
Preparación
Se ponen todos los líquidos en el vaso 10 segundos velocidad 6.
Se le añade la mitad de la harina 8 segundos velocidad 6 y se agrega el resto de la harina y un sobre de levadura 15 segundos velocidad 6.
Se hacen pequeñas bolitas con la masa y se extiende para dar forma al pestiño. Tiene que quedar la masa finita para que no se abran al freirlos.
Se pone aceite de oliva en una sarten con cáscara de limón y se van friendo, luego se bañan con miel.
Exquisitos!.