Ingredientes
Roscos fritos caseros, típicos de semana santa.
Preparación
Ingredientes:
– La piel de 1/2 limón
– La piel de 1/2 naranja
– 150 gr de azúcar
– 2 huevos
– 150 gr de zumo de naranja natural
– 150 gr de aceite de oliva
– 600 gr de harina
– 1 sobre de levadura Royal
– Una pizca de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso bien seco, el azúcar y pulverizamos programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos la piel de naranja y limón sin parte blanca, y volvemos a pulverizar otros 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa.
Añadimos los huevos, el zumo de naranja y el aceite y programamos 20 segundos, velocidad 5.
Añadimos los huevos, el zumo de naranja y el aceite y programamos 20 segundos, velocidad 5.
Agregamos la harina, la levadura y la sal y amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Volcamos la masa en un bol y dejamos reposar 20 minutos.
Con las manos y la superficie de donde vayamos a hacerlos, mojadas en aceite,vamos formando churritos alargados, que juntando los extremos, iremos haciendo los roscos.
Freir poquitos cada vez, en aceite caliente (no hirviendo, sino se harán por fuera pero no por dentro) hasta que estén dorados.
Freir poquitos cada vez, en aceite caliente (no hirviendo, sino se harán por fuera pero no por dentro) hasta que estén dorados.
Ponerlos en un plato con papel de cocina para que pierdan el aceite.
Espolvorearlos con azúcar (hay quien le gusta azúcar+canela… etc…)
Yo los meto en un taper grande y me quedan blanditos bastantes días.
Espolvorearlos con azúcar (hay quien le gusta azúcar+canela… etc…)
Yo los meto en un taper grande y me quedan blanditos bastantes días.