ROSQUILLAS BORRACHAS DE ANÍS Y NARANJA

TM 31

Ingredientes

Ingredientes por cada huevo:
– 3 cucharadas de aceite
– 3 cucharadas de zumo de naranja
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de anís
– 1 sobre de gasificante (1 de cada color)
Y a parte, harina la que admita.
Para el almíbar borracho:
– 100 ml de agua
– 100 ml de anís
– 40 grs. De azúcar
Y por ultimo, para emborrizar, azúcar y canela molida.

Preparación

Se pone en el vaso los ingredientes en este orden:

 (Lo hice con 3 huevos): azúcar, huevos, aceite, zumo de naranja, anís, gasificante, y harina ( para los 3 huevos puse sobre 500 grs.) 
Se pone a mezclar todo a vel.6 durante 1 min. 
Se mira la textura y si hace falta se añade un poco más, debe quedar pegajosa.
 Solo se puede manejar con las manos mojadas en aceite. Y se programa 6 min vel. Espiga. 
Después se saca toda la masa con ayuda de una «lengua» y se echa en una fuente o bol desde donde iremos haciendo las rosquillas para freirlas. 
Una vez fritas se ponen sobre papel absorbente para que escurran el aceite sobrante. 
Y cuando estén templadas se mojan en el almíbar que habremos hecho. 
 Vuelta y vuelta y se dejan en un plato. 
Una vez se hayan secado un poco, se emborrizan en azúcar y canela molida.

Quedan tiernos y jugosos… Buenísimos!!