Ingredientes
– 250 gr de harina, especial reposteria– 250 gr de mantequilla– 250 gr de azúcar– 1 sobre de levadura– 2 huevos y 2 yemas de huevo– 1/2 cubilete de anís– Ralladura de 1 limón– Una pizca de sal
Preparación
Rallar en vel.5 la piel del limón durante unos segunos. Reservar
Poner la mariposa en las cuchillas y mezclamos la mantequilla y el azúcar 2 min., a vel.3 y medio. Incorporamos los huevos y el resto de los ingredientes, y mezclamos 30 seg. vel.2 y medio.
Precalentamos el horno a 180º.
Vertemos la mezcla en moldes individuales, si los tenemos, yo como no los he encontrado lo hago en un molde cuadrado, previamente engrasado o ponemos papel de horno. Lo metemos al horno a 180º durante unos 30 ó 35 min., dependiendo del horno.
Cuando esten frios los cortamos en pedacitos
Están de lujo