SUIZOS

TM 31

Ingredientes

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos grandes o 4 huevos medianos
10 gr de sal
70 gr de azúcar
500 gr de Harina de trigo
40 gr de levadura prensada de panadería
180 gr de leche
1 Huevo batido
30 gr de azúcar blanco
5 gotas de anís

Preparación

Poner en el vaso: La leche,los huevos,70 gr de azúcar, la mantequilla, la sal.
Programar 2 minutos, 37º velocidad 3.
Añadir la levadura,mezclar a velocidad 3 unos 15 segundos.

Añadir la harina y la sal,mezclar 15 segundos en velocidad 6 y a continuación 4 minutos, velocidad espiga.
Dejar reposar la masa dentro del vaso 30 minutos.
Retirar la masa del vaso y colocarla sobre una superficie bien enharinada.
Dividir la masa en porciones y darles forma de bolas.

Colocarlas sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal dejando espacio entre ellas para que puedan crecer.

Pintar con el huevo batido,hacer una hendidura en cada uno y decorar por encima con los 30gr de azúcar blanco mezclado con las gotas de anís.

Dejar reposar hasta que doblen su volumen.
Hornear a 180º durante 10 o 15 minutos (dependiendo del tamaño que hagamos las bolitas)

Dejar enfriar sobre una rejilla y servir. 
Un desayuno o merienda estupendo.
Se pueden congelar y basta con sacarlos una hora antes de usar.
Espero que os guste!