TARTA CRUJIENTE DE CALABAZA

TM 31

Ingredientes

Para la masa crujiente:
– 250 gr de harina integral
– 100 gr de harina de trigo
– 150 gr de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
– 80 gr de agua
– 5 gr de sal
– 10 gr de levadura en polvo para repostería
– Un pellizco de sal.
– (Véase receta: Masa Quebrada integral para tartas y tartaletas)

Preparación

Para el relleno:
La piel de 1 limón
5 gr de canela en polvo
50 gr de miel (a ser posible casera)
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de calabaza pelada y cortada en trozos
4 huevos
(Véase receta: Crema dulce de calabaza para postres y tartas)
Espero que os guste