Ingredientes
Para la base:
– 180 gr. de galletas Oreo ó Príncipe,
– 2 cucharadas de margarina
Para el relleno:
– 150 gr. de chocolate fondant
– 2 sobres de café cappuccino
– 3 sobres de cuajada
– 1 l. nata
– 160 gr. azúcar
– 15 profiteroles de nata (yo utilizo congelados)
Preparación
Trituramos las galletas 10 seg. a velocidad progresiva 5-7-9, añadimos la margarina y mezclamos otros 10 seg. a vel. 5.
Las extendemos sobre la base de un molde desmoldable y metemos a la nevera.
Enjuagamos el vaso y secamos con un poco de papel de cocina y hacemos la primera capa de chocolate añadiéndo al vaso: 1/2 l. de nata, 1,5 sobres de cuajada, 80 gr. de azúcar y 150 gr. de chocolate fondant en trozos. Programamos 8 min., temp. 90º y vel. 2,5.
Mientras se hace esta capa, a falta de 2 min. del final, sacamos el molde de la nevera y vamos colocando los profiteroles de nata encima de la base.
Añadimos con cuidado la mezcla anterior y dejamos enfriar y que cuaje.
Añadimos al molde con mucho cuidado y dejamos que temple y metemos a la nevera.
Es mejor hacerla mínimo tres horas antes de servirla, para que esté bien cuajada.
Lista para decorar y servir, está riquísima y se hace en un momento