TARTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES

TM 31

Ingredientes

– 2 huevos

– 80 gr de azúcar
– 80 g de harina de repostería
– Una cucharada de levadura química
– 1000 g de nata con 35% de grasa
– Un sobre de flan grande (8 raciones)
– 250 g de chocolate fondant en trozos
– 50 g de leche o de licor para mojar el bizcocho
– 500 g de Profiteroles rellenos de nata ( congelados)
– Viruta de chocolate para decorar

Preparación

Precaliente el horno a 180° Coloquen la mariposa en las cuchillas vierta los huevos y el azúcar en el vaso y programe 4minutos 37° velocidad 3.

A continuación,programe 4 min. Vel 3 (sin temperatura)
Añade la harina y la levadura alrededor de las cuchillas y mezcle 2 segundos velocidad 3. 
Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula
Unte con mantequilla un molde de 28 cm y vierta el contenido del vaso.
 Hornee a 180° durante 10 minutos.Retire del horno y deje enfriar.Pongan el vaso la nata,el flan y el chocolate y programe 12 minutos 90° velocidad 2. 
Moje el bizcocho con la leche o el licor.Vierta una tercera parte del contenido del vaso sobre el bizcocho coloque encima los Profiteroles y deje enfriar en el frigorífico (este paso es muy importante para que los profiteroles se sujeten a la base)
Cuando la base de chocolate esté firme añada el resto del chocolate y espolvoree con la s virutas de chocolate.
Introduzca en el frigorífico.