TARTA DE MANZANA

TM 31
por

Ingredientes

– 250 ml de leche
– 250 gr. de azúcar
– 150 gr. de harina
– 2 huevos
– 1 paquete de levadurina royal
– 1 kg. de manzanas
– 1 bote mediano de mermelada de melocotón
– 1 copita de anís

Preparación

Del kilo de manzanas separamos una y la ponemos aparte.
El resto de las manzanas se ponen troceadas en el vaso y se le añade los huevos, la harina, el azúcar, la leche, la levadurina y el anís, se programa 2 minutos velocidad 5.

Untar un molde con un poco de mantequilla y poner esta mezcla en el molde.
Calentar el horno a 180º y cuando esté caliente meter la tarta.

Cuando veamos que la tarta tiene los filos doraditos se aparta y se le hecha un poco de mermelada y se vuelve a meter en el horno otro ratito. Luego se le pone la manzana cortada en rodajitas y se le echa el resto de mermelada y se vuelve a meter en el horno hasta que se vea buena.

Esta tarta es muy fácil de hacer.

TARTA DE MANZANA

TM 31
por

Ingredientes

  • Una plancha de pasta brisa
  • Para el relleno 800 grs. de manzana reineta pelada
  • 50 grs. de azúcar
  • 2 ó 3 manzanas para el adorno (Las más bonitas)
  • 50 grs. de azúcar glas
  • 1/2 vaina de vainilla triturada
  • Para el glaseado 20 ó 30 grs. de confitura de albaricoque, 10 ó 20 grs. de agua.
  • Un molde redondo de tarta antiadherente y desmontable

Preparación

  1. Hornear la masa brisa 8 ó 10 minutos a 180ºC.
  2. Poner
    en el Vaso los 800 grs. de manzana pelados y troceados y cocerlos 10
    minutos a Temperatura 100ºC, Velocidad 2 y añadir a continuación el
    azúcar y mezclar unos segundos a Velocidad 5 hasta conseguir un puré
    sin grumos.
  3. Cuando la base de la tarta esté fría volcar este puré, también frío, encima de la tarta alisando bien la superficie.
  4. Pelar las otras manzanas y cortarlas en rodajes muy finas y colocarlas acaballadas encima del puré.
  5. Espolvorearlas
    abundantemente con el azúcar glas y la vainilla triturada e introducir
    la tarta en el horno, únicamente con el gratinador encendido para que
    las manzanas se cuezan y doren
  6. Cuando la tarta esté templada pintar su superficie con el glaseado para que adquiera brillo.
Glaseado:
  1. Mezclar la confitura con el agua y meter 10 segundos en el microondas.

TARTA DE MANZANA

TM 21
por

Ingredientes







Para el relleno:
– 1 kg de manzanas reineta
– 100 gr de azúcar moreno
– 100 gr de almendras crudas
– 100 gr de piñones enteros
– 100 gr de pasas de corito maceradas en licor
– Canela molida


Para la tarta

 

– 300 gr de harina
– 130 gr de mantequilla
– 70 gr de agua
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura Royal

Preparación

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa quebrada y programe 20 segundos en vel. 6


2. Estire la masa con el rodillo y cubra un molde de tarta. Reserve unas tiras de masa para decorar.


3. Precaliente el horno a 180º


4. Ponga las manzanas partidas en cuartos en le vaso y programe 10 segundos vel.4. Viértalas sobre la masa. Espolvoree toda la superficie con el azúcar moreno.


5. Ponga las almendras en el vaso y trocéelas 5 segundos a vel. 5. Vierta las mimas sobre las manzanas junto con los piñones enteros.


6. A continuación, distribuya las pasas de corinto sobre la tarta  riegue con el licor de la maceración.

7. Por último espolvoree bien con canela molida, coloque las tiras de masa en forma de enrejado y hornee la tarta durante 20 minutos a 180º.