Ingredientes
– PARA LA MASA QUEBRADA:
– 100 grs de azúcar glass.
– 150 grs de mantequilla
– 2 yemas de huevo
– 300 grs. de harina
– 1 cucharadita de sal.
PARA LAS NATILLAS:
– 600 grs de leche
– 6 yemas de huevo
– 100 grs de azúcar
– 20 grs de maicena
PARA DECORAR:
– 1 lata de melocotón en almíbar
– canela en plovo
Preparación
Poner en el vaso el azúcar glass, la mantequila en trozos y las yenas de huevo, y programar 10 seg, vel. 6.
Añadir la harina y la sal, y programar 10 seg. vel 6. Hacemos una bola con la masa resultante, y la envolvemos en film transparente y la dejamos en la nevera 30 minutos.
Preclantamos el horno a 200º, y sacamos la masa y sobre una superficie espolvoreada de harina la estirmos y forramos un molde.
Pinchamos la base de la tarta con un tenedor, la cubrimos con papel vegetal y echamos sobre éste un puñado de legumbres. Introducimos el molde en el horno, 15 minutos a 200 º. Retiramos el papel y las legumbres y lo dejamos hornear otros 6 minutos más.
Retiramos del horno y lo dejamos enfriar.
Mientras introducimos en el vaso todos los ingredientes de las natillas y programamos 7 minutos, 80 º, vel. 4. Sacamos y volcamos sobre la base de la tarta, ya enfriada.
Escurrimos los melocotones de su jugo, y los introducimos dentro de las natillas. Para finalizar, espolvoreamos la tarta con la canela, y la dejamos enfriar.
Espero que os guste.