TARTA DE QUESO DE CONFITERÍA

TM 21

Ingredientes

2 Tarrinas de queso philadelphia
1 Bote pequeño de leche condensada
1 Paquete de Petit Suisse naturales azucarados
5 Claras de huevo
100 gr de galletas Maria
50 gr de mantequilla

Preparación

Primero hacer la base de galletas triturandolas a velocidad 5-6 durante unos segundos. Luego añadir la mantequilla fundida y remover a velocidad 3 unos segundos.

Esta pasta se añade al molde donde vamos hacer la tarta, y se aplasta bien con el mismo cubilete de la thermomix. Se mete en el horno a 180º unos 10 min.
 De mientras se praparan el resto de ingredientes, el queso, la leche condensada y los Petit Suisse a velocidad 5 unos 20-30 segundos, se aparta en un bol y se lava la thermomix.
 Se montan las claras con la mariposa a velocidad 3 1/2 durante los minutos que hagan falta (3 o 4 minutos aprox.)
Ahora montamos la tarta, la base de galletas (que esté fría), se le añade con cuidado la masa del bol y por encima, con cuidado de que no bajen las claras, se le añade el merengue por encima.
A continuación, se mete en el horno arriba y abajo a baño maría unos 15 o 20 min. temperatura 170º
Cuando ya esté fría, se mete en la nevera mínimo 3 o 4 horas y a disfrutar!!

Esta tarta la hacía desde hace muchos años y siempre ha tenido un gran éxito, ahora la rehecho para thermomix.