PREPARACIÓN

1. Echamos todos los ingredientes de la base en el vaso de la thermomix, mezclamos 20 segundos, velocidad 3.

2. Amasamos los ingredientes, programando 1 minuto, velocidad amasado espiga.

3. Hacemos una bola con la masa, y refrigeramos treinta minutos.

4. Extendemos la masa con ayuda de un rodillo, y cubrimos nuestro molde, previamente cubierto con papel de horno. También ponemos papel de horno encima de la masa, para colocar encima garbanzos crudos, así con el peso de estos, la masa no subirá, horneándose en una fina capa.

5. Horneamos a 180º durante 10 minutos.

Ahora preparamos el relleno de la tartaleta.
1. Echamos en el vaso de la thermomix el chocolate, pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.

2. Añadimos la nata, cocinamos programando 2 minutos, 75º, velocidad 3.

3. Una vez la masa haya enfriado, echamos el relleno, y volvemos a hornear 15 minutos a 180º.

Para terminar la tarta de chocolate, decoramos montando nata vegana, y decorando con chocolate rallado.

En el mercado encontraréis mucha variedad de natas veganas, cada vez, hay más productos ecológicos y veganos en los supermercado, así que desde aquí, os animo a probarlos, y a cambiar de vez en cuando nuestros ingredientes habituales por otros no tan habituales, pero si mucho más sanos.

Respecto, a la harina, podéis sustituirla por la que uséis habitualmente, teniendo en cuenta, que si la masa os queda seca tendréis que añadir más agua, y si os queda muy húmeda, añadir más harina.

https://www.ametsgozoreposteriacreativabego.com/2018/01/tartaleta-vegana-de-chocolate.html