Ingredientes
24 rebanadas de pan
3oo gr de leche
4 huevos
250 gr de azúcar
aceite de oliva para freir
PARA LA CREMA PASTELERA
5 yemas de huevo
1 palo de canela
250 gr de leche
250 gr de nata liquida
25 gr de azúcar
45 gr de harina de maiz
ralladura de una naranja
Preparación
Poner la mariposa,echar todos los ingredientes de la crema pastelera menos la canela mezclar 10 seg.a velocidad 3.Añadir la canela,programa 9min,a 100ºy velocidad 2.Enfria y reserva.
Cortar el pan en rebanadas y como si fuera un bocadillo se rellenan con la crema.
Pon la leche,los huevos y 50 gr de azúcar en el vaso con la mariposa puesta,mezclar 10 seg a velocidad 4
Yo coloco las rebanadas de pan rellenas en una fuente honda y echo la mezcla de leche ,huevos y azucar por encima para que se empapen.
calentar el aceite en una sarten,escurrir un poco las torrijas y se van friendo con cuidado,escurrir en papel absorbente y echar un poco de azúcar por encima.