TORTAS

Ingredientes

– Masa para pizza (elaborarla exactamente como indica el libro de recetas de la thermomix)
– Azúcar
– Anís estrellado
– Ajonjoli

Preparación

Las tortas «Inés Rosales» son muy populares en Andalucía y están muy ricas. Son de masa muy finas y crujientes. Ayer hice masa para pizza y como me sobró bastante, he preparados estas tortas. Ahí va cómo se hacen:
– Extender la masa para pizzas con el rodillo hasta que quede muy fina (se puede hacer una grande o varias más pequeñas)
– Ponerlas sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
– Echar un puñado de azúcar (según cantidad de masa) en un vaso
– Mojarnos los dedos debajo del grifo e ir regando el azúcar poco a poco. Irá quedando como grumosa.
– Echar encima de las tortas azúcar en abundancia.
– A continuación espolvorearlas con el anís en grano y el ajónjololi.
– Hornear durante unos 15 minutos (vigilar el tiempo dependiendo del horno) hasta que estén crujientes y doraditas.