TURRÓN DE JIJONA BLANDO

TM 21

Ingredientes

– 650 gr Almendra Tostada
– 250 gr Azúcar Glass
– 100 gr Miel
– 140 gr Chocolate Blanco

Preparación

1º – Echar el azúcar 20 segundos velocidad 10 y retirar.
2º – Echar las almendras 15 segundos velocidad 5,5 y retirar
3º – Echar la miel y programar temperatura 80º 1 minuto, velocidad 1,5.
4º – Añadir el chocolate blanco troceado temperatura 80º 2 minutosvelocidad 1
5º – A continuación añadir todo el azúcar glass que teníamos reservado 30 segundos velocidad 3.

Tiene que quedar una masa blanda añadir a continuacion las almendras velocidad 4 una vez mezclzdas pasaremos a triturar unos segundos a velocidad 7 , 8 enmoldar en recipientes poner papel vegetal tanto debajo como encima del molde y añadir peso para prensarlo tiene que estar en reposo 6 días antes de poderlo desmoldar .

Después lo envasé al vacío para que te dure mucho más tiempo, hasta un año puede aguantar perfectamente.
Espero que estas navidades comáis turrón hecho por vosotros. 
Un saludo………… este es uno de ellos