VOLCÁN DE CHOCOLATE Receta de VOLCÁN DE CHOCOLATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 91 VOTOS.

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Volcán de chocolate por Irene Aramendía con Thermomix

- 170 gr. de chocolate fondant- 170 gr. de mantequilla- 3 huevos- 3 yemas de huevos- 60 gr. de azúcar- 50 gr. harina

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 240º2. Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallar programando 20  segundos, velocidad 3.3. 


Añadir los huevos, las yemas y el azúcar.Mezclar todos los  ingredientes programando 30 segundos, velocidad 3.4. 

Por último, agregar la harina y programar 15 segundos, velocidad 3.5. 

Colocar la mezcla en moldes individuales, como por ejemplo flaneras  individiales, previamente engrasados con mantequilla.6. 

Introducir los moldes en el horno durante 6 minutos.7. Sacar, desmoldar y servir. Una de las presentaciones más utilizadas es con helado de vainilla o fresa.

Cuanto más pequeño sea el molde, menor será el tiempo dentro del horno, pues lo que se intenta es que la parte de fuera se haga y la de  dentro quede sin hacer, de tal forma que al abrir el volcán salga el  chocolate derretido

.En el caso de que se vaya a consumir un tiempo  después se puede calentar muy poco tiempo en el microondas.

Comentarios

Anónimo

Notice: Undefined variable: image_modelo in /home/llamadas/clubcocinafacil.com/detalle.php on line 552

Publicado el 09/12/2009

No pasarse con el tiempo en el horno...

Publicado el 14/11/2009

Un diez, han triunfado, son rapidos y faciles de hacer y muy ricos.
Saludos

Publicado el 01/11/2009

Este postre es maravilloso siempre y cuando se haga en el momento. He de decir, que lo de meterlos en el microondas 1min en mi caso no hay funcionado, ya que lo único que he conseguido es que se hagan por dentro :(... una pena. Así que os recomiendo que si los hacéis sea en el momento.

Saludos !

Publicado el 26/10/2009

buenísimos!!!! congelé unos pocos en moldes de silicona y tb salieron muy ricos!! el truco es no pasarse con el horno!!!
los acompañé con nata y triunfaron!!!

Publicado el 28/09/2009

Publicado el 05/09/2009

Aún no la he hecho, pero me ha hecho mucha ilusión ver esta receta, pues la he probado en algún restaurante y es mi postre favorito. Muchas gracias!!!

Publicado el 12/08/2009

Irene, la receta esta impresionante. Ayer deje asombrados a todos en la cena. Un saludo a todos.

Publicado el 05/07/2009

Irene, gracias por la receta, que está de escándalo y es super fácil de hacer. Respeté todos los pasos y salió a pedir de boca. La única cosa que cambié fue ponerle mantequilla con sal, bueno, en Francia, donde yo vivo, la llaman semi salada, le da otro toque a los postres. En cualquier caso, todo un éxito.

Anónimo
TM 31

Publicado el 01/06/2009

Me alegra mucho oir eso Ana! Ahora
solo queda disfrutar...jeje
Un saludo!

Publicado el 01/06/2009

hola de nuevo!!! irene, decirte que he seguido haciendolo y bueno... todos quieren repetir!
animo a todo el mundo a que lo haga!
saludos! ;)

Publicado el 12/05/2009

hola soy marga me acabo de comprar la thermomix y mirando por intrnet recetas y esta mea encantado la tengo que hacer ya os contere

Publicado el 12/05/2009

Son exquisitos y realmente super faciles de hacer. A mi familia les han encantado.

Publicado el 18/04/2009

estan bueniiiiiiiiiiisimos

Anónimo
TM 31

Publicado el 22/02/2009

Hola Virginia! Me alegro mucho de
que los hayas disfrutado! Por cierto,
lo de los trocitos de nueces es una
opción a tener considerablemente en
cuenta. Muchas gracias por tu
comentario!
En cuanto a tí, Ana, creo que he entendido lo que has explicado, pero aparentemente no le encuentro el por qué ocurre eso, espero que el resto de gente que lo lea pueda ayudarnos a resolver este misterio! De toas formas no dudes en volver a hacerlos mirando los pasos bien por si acaso. Un saludo!

Publicado el 22/02/2009

Hola a todos es la segunda vez que los hago de sabor estan deliciosos pero no se que me pasa pongo el horno a precalentar a 240 mientras hago la receta luego los colocos en los moldes de aluminios unos que venden en los sitios de reposteria que van los doce juntos bueno los pongo 7 min pero no termina de subir es decir que se hacen pero le forma en vez de ser la de un volcan es la de un volcan cuando ya a estallado no se si me explico bien creo que se hacen demasiado y no suben como deberian

Publicado el 21/02/2009

buenisimo,nos ha encantado a todos,a parte o le he puesto nas nueces y bueno,bueno estan expectaculares,si,si riquisimos.

Publicado el 10/02/2009

hola chicas o chicos por todos los consejos.mariana

Publicado el 10/02/2009

hola chicas o chicos por todos los consejos.mariana

Publicado el 31/01/2009

ola a todos/as, este postre está que te mueres. un día en un restaurante los probe y estaban buenisimos, desde entonces siempre quise saber hacerlos. Desde ahora yo soy el cocinero mallor de mi casa. Gracias.

Anónimo
TM 21

Publicado el 28/01/2009

Hola Carmen! En primer lugar me
alegro de que hayas probado la
receta y de que nos hayas
comentado tu experiencia. Por otra
parte te intento contestar a tu
pregunta diciendote que los moldes
que yo he utilizado siempre son los
de metal para flanes que venden en
los bazares. Supongo que estos al
ser un poco más grandes que los
moldes de papel para las
magdalenas con esa cantidad de
tiempo quedarán derretidos por
dentro. Además, al ser rigidos,
permitirán que no se deformen los
volcanes. Por otra parte, llenandolos
tres cuartos saldrán bien pues algo
suben pero no duplican su volumen
al no llevar levadura. Sin embargo,
para ir sobre seguro puedes
llenarlos solo hasta la mitad. Espero
haber respondido a tu pregunta! Ya
nos contaras. Muchas gracias por tu
colaboración. Un saludo!

Publicado el 28/01/2009

Hoy he hecho los volcanes en moldes de magdalena y en 5 minutos se han hecho demasiado, los he llenado 3/4 y algunos han subido bien y otros se han defomado.

¿Cuanto llenais los moldes? ¿La mitad? ¿llenos hasta arriba? Los proximos los quiero hacer en flaneras de metal. Gracias.

Publicado el 08/01/2009

hola veronica yo te rcomendaria que usaras los moldes de alumnio que se utilizan para el flan, ya veras que no te quedan como magdalenas, ademas has de controlar el tiempo de coccion, puede ser que le sobren un par de minutitos

Anónimo
TM 31

Publicado el 03/01/2009

Para María Isabel y Victoria, muchas gracias por vuestros comentarios. Me alegro de que os gustara mucho la receta. Para los adictos al chocolate les recomiendo los Dalkys y la tarta tres chocolates de esta misma página. Son postres sencillos, rápidos y muy ricos. Un saludo!

Publicado el 03/01/2009

es genial. enhorabuena a la inventora. no tenía moldes pero tenía mucha curiosidad así que metí la mezcla repartida en vasos duralex de los de la nocilla de toda la vida, llenos por la mitad y quedo estupendo. acompañado de helado de vainilla praline y nueces es una pasada. si tienes mas recetas así dinos el nombre que interesan

Publicado el 31/12/2008

estan riquisimos!!yo les echo nueces peladas y muy picadistas y alguna almendrita tb muy picada, queda parecido a un brownie y queda muy bien al ser individual, lo acompañas con helado de vainilla y das en el clavo!

Anónimo
TM 31

Publicado el 28/12/2008

Hola Verónica! Creo que puede deberse a que mantienes un tiempo superior al que requieren las cantidades añadidas a los moldes, de tal manera que se cuecen por completo y así quedan tipo magdalena. Prueba a echar más masa con ese mismo tiempo o a tener la misma cantidad de masa durante menos tiempo en el horno. Espero haberte sido de ayuda! Ya nos contarás qué tal! Un saludo y para cualquier otra cosa aquí estamos!

Publicado el 26/12/2008

He hecho dos veces la receta, he utilizado chocolate de postres nestle y postres fondue.
Las dos veces las he puesto en molde de panel, como las de las magdalenas.
Realizó lo pasos que me dices, pero me quedan huecas y como si fuera magdalenas
Podéis decirme porque. Un saludo y feliz navidad

Anónimo
TM 31

Publicado el 26/12/2008

Hola Purificación, no sabes cuánto me alegro de que todo saliera bien, pues yo al fin y al cabo no tenía una respuesta concreta a tu duda. Al final te voy a tener que pedir consejo yo a ti! jeje Muchas Gracias por tus comentarios! Un saludo!

Publicado el 25/12/2008

Hola Irene, hice los volcanes en Nochebuena y triunfe. La masa la hice por la mañana, y por la noche los saque del frigo media hora antes de meterlos en el horno, donde los tuve 8 minutos y me salieros 10 volcanes exquisitos. Tienes mi voto. Gracias y Feliz Navidad.

Anónimo
TM 21

Publicado el 23/12/2008

Navegando por You Tube he encontrado la receta, por si os interesa hecharle un vistazo:
http://es.youtube.com/watch?v=jessvYLin84
Por cierto, la cantidad depende del tamañano de los volcanes como es lógico, pero se puede decir que salen unos 6 siendo éstos de un tamaño como elde la fotografía, más o menos.

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 2 de 4

Ir a la página:
1   2   3   4  

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto