Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.
Se pelan las manzanas y se cuecen hasta que estén un poco blandas. Se sacan y se parten en cuatro trozos y se vuelven a echar en el vaso con los ajos pelados y la sal. Se vá batiendo poco a poco y a la vez se le va echando un chorreón de aceite de oliva hasta llegar a velocidad 8. Se prueba por si está en su punto de sal y a servir.
Es una salsa con sabor a manzana sobre todo para acompañar con carnes.
Yo lo he hecho alguna vez de membrillo, porque en esta siempre me dan muchos y tampoco hago tanto dulce. El de manzana no lo he probado, pero el de membrillo está buenÃsimo!
Hola Gema :permiteme comentarte que el nombre que le has dado a la receta es tal com te suena pero el tÃtulo seria "All i oli de poma" All- ajo
oli- aceite
poma- manzana
Esta receta tambien puede hacerse con membrillo, pero suele salir un poco más ácida.
Sirve para acompañar parrilladas de carne y suele comerse durante el otoño en la fiesta de la "Castanyada",en la fiesta del 1 de Noviembre "Tots sants".
Esta salsa es una de mis preferidas por ello te doy las gracies por compartirla con todos .Gracias
Hola Rosa Maria, esta salsa me la dió la cocinera de un restaurante de un pueblo del Pirineo de LLeida; lo que se le suele llamar por allà "un restaurante payés" y está indicada para platos de carne. Pruébala y yá verás qué rica está, sobre todo mojándola con patatas fritas. Espero que te guste.
ME GUSTARIA SABER PARA QUE TIPO DE PLATOS ESTA RECOMENDADA ESTA SALSA. GRACIAS ROSA (MADRID)
Hola Carlos pues un chorreón viene a ser unos 100 gr. de aceite de oliva- espero que te guste.
Hola Gemma,
¿Como cuánto aceite hay que echarle?
Gracias!
Hola Christine, sÃ, se empieza a batir desde el mÃnimo gradualmente hasta la velocidad 8, poco a poco. Espero que te guste. Un saludo
Hola Christine, sÃ, se empieza a batir desde el mÃnimo gradualmente hasta la velocidad 8, poco a poco. Espero que te guste. Un saludo
Soy nueva en esto, ¿qué quiere decir batir poco a poco hasta llegar a velocidad 8? ¿Durante cuanto tiempo? y ¿cómo de rápido voy subiendo la velocidad, empezando a uno a cómo? Suena delicioso y quiero probarlo, gracias por la receta!
Hola Sara, las cueces en el varoma durante 20 min. aproximadamente, a velocidad 3. Si vés que aún quedan un poco crudas, las vuelves a dejar 10 min. más. Un saludo.
Al igual que Ana MarÃa (Madrid) a demás tambien me gustaria saber si se cuecen al vapor en el varomaen o en el vaso y a que velocidad? Una novata. Gracias.
BuenÃsima para acompañar los filetes de higado.Gracias
hola Elena, es una cabeza de ajos porque es ali oli, pero si no te gusta que pique tanto puedes echar media cabeza o menos, depende de tu gusto.
vinagre
me puedes decir a que temperatura y tiempo cueces las manzanas
No es mucho una cabez entera, será un diente??
