Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.
Se pelan las manzanas y se cuecen hasta que estén un poco blandas. Se sacan y se parten en cuatro trozos y se vuelven a echar en el vaso con los ajos pelados y la sal. Se vá batiendo poco a poco y a la vez se le va echando un chorreón de aceite de oliva hasta llegar a velocidad 8. Se prueba por si está en su punto de sal y a servir.
Es una salsa con sabor a manzana sobre todo para acompañar con carnes.
Yo lo he hecho alguna vez de membrillo, porque en esta siempre me dan muchos y tampoco hago tanto dulce. El de manzana no lo he probado, pero el de membrillo está buenÃÂsimo!
Hola Gema :permiteme comentarte que el nombre que le has dado a la receta es tal com te suena pero el tÃ?Âtulo seria "All i oli de poma" All- ajo
oli- aceite
poma- manzana
Esta receta tambien puede hacerse con membrillo, pero suele salir un poco m�¡s �¡cida.
Sirve para acompa�±ar parrilladas de carne y suele comerse durante el oto�±o en la fiesta de la "Castanyada",en la fiesta del 1 de Noviembre "Tots sants".
Esta salsa es una de mis preferidas por ello te doy las gracies por compartirla con todos .Gracias
Hola Rosa Maria, esta salsa me la di�³ la cocinera de un restaurante de un pueblo del Pirineo de LLeida; lo que se le suele llamar por all� "un restaurante pay�©s" y est�¡ indicada para platos de carne. Pru�©bala y y�¡ ver�¡s qu�© rica est�¡, sobre todo moj�¡ndola con patatas fritas. Espero que te guste.
ME GUSTARIA SABER PARA QUE TIPO DE PLATOS ESTA RECOMENDADA ESTA SALSA. GRACIAS ROSA (MADRID)
Hola Carlos pues un chorre�³n viene a ser unos 100 gr. de aceite de oliva- espero que te guste.
Hola Gemma,
�¿Como cu�¡nto aceite hay que echarle?
Gracias!
Hola Christine, sÃ?Â, se empieza a batir desde el mÃ?Ânimo gradualmente hasta la velocidad 8, poco a poco. Espero que te guste. Un saludo
Hola Christine, sÃ?Â, se empieza a batir desde el mÃ?Ânimo gradualmente hasta la velocidad 8, poco a poco. Espero que te guste. Un saludo
Soy nueva en esto, �¿qu�© quiere decir batir poco a poco hasta llegar a velocidad 8? �¿Durante cuanto tiempo? y �¿c�³mo de r�¡pido voy subiendo la velocidad, empezando a uno a c�³mo? Suena delicioso y quiero probarlo, gracias por la receta!
Hola Sara, las cueces en el varoma durante 20 min. aproximadamente, a velocidad 3. Si v�©s que a�ºn quedan un poco crudas, las vuelves a dejar 10 min. m�¡s. Un saludo.
Al igual que Ana MarÃ?Âa (Madrid) a demÃ?¡s tambien me gustaria saber si se cuecen al vapor en el varomaen o en el vaso y a que velocidad? Una novata. Gracias.
BuenÃ?Âsima para acompaÃ?±ar los filetes de higado.Gracias
hola Elena, es una cabeza de ajos porque es ali oli, pero si no te gusta que pique tanto puedes echar media cabeza o menos, depende de tu gusto.
vinagre
me puedes decir a que temperatura y tiempo cueces las manzanas
No es mucho una cabez entera, ser�¡ un diente??
