ALI OLI DE MANZANA Receta de ALI OLI DE MANZANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

gemma
Gemma Muñoz-reja (Azuqueca De Henares)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 5 manzanas amarillas.

- 1 cabeza de ajos o media (según el gusto).

- 1 chorreón de aceite de oliva.

- sal.

PREPARACIÓN

Se pelan las manzanas y se cuecen hasta que estén un poco blandas. Se sacan y se parten en cuatro trozos y se vuelven a echar en el vaso con los ajos pelados y la sal. Se vá batiendo poco a poco y a la vez se le va echando un chorreón de aceite de oliva hasta llegar a velocidad 8. Se prueba por si está en su punto de sal y a servir.

Es una salsa con sabor a manzana sobre todo para acompañar con carnes.

Comentarios

Publicado el 06/10/2011

Yo lo he hecho alguna vez de membrillo, porque en esta siempre me dan muchos y tampoco hago tanto dulce. El de manzana no lo he probado, pero el de membrillo está buenísimo!

Publicado el 21/02/2009

Hola Gema :permiteme comentarte que el nombre que le has dado a la receta es tal com te suena pero el título seria "All i oli de poma" All- ajo
oli- aceite
poma- manzana
Esta receta tambien puede hacerse con membrillo, pero suele salir un poco más ácida.
Sirve para acompañar parrilladas de carne y suele comerse durante el otoño en la fiesta de la "Castanyada",en la fiesta del 1 de Noviembre "Tots sants".
Esta salsa es una de mis preferidas por ello te doy las gracies por compartirla con todos .Gracias

Publicado el 08/02/2009

Hola Rosa Maria, esta salsa me la dió la cocinera de un restaurante de un pueblo del Pirineo de LLeida; lo que se le suele llamar por allí "un restaurante payés" y está indicada para platos de carne. Pruébala y yá verás qué rica está, sobre todo mojándola con patatas fritas. Espero que te guste.

Publicado el 06/02/2009

ME GUSTARIA SABER PARA QUE TIPO DE PLATOS ESTA RECOMENDADA ESTA SALSA. GRACIAS ROSA (MADRID)

Publicado el 27/01/2009

Hola Carlos pues un chorreón viene a ser unos 100 gr. de aceite de oliva- espero que te guste.

Publicado el 27/01/2009

Hola Gemma,

¿Como cuánto aceite hay que echarle?

Gracias!

Publicado el 26/01/2009

Hola Christine, sí, se empieza a batir desde el mínimo gradualmente hasta la velocidad 8, poco a poco. Espero que te guste. Un saludo

Publicado el 26/01/2009

Hola Christine, sí, se empieza a batir desde el mínimo gradualmente hasta la velocidad 8, poco a poco. Espero que te guste. Un saludo

Publicado el 25/01/2009

Soy nueva en esto, ¿qué quiere decir batir poco a poco hasta llegar a velocidad 8? ¿Durante cuanto tiempo? y ¿cómo de rápido voy subiendo la velocidad, empezando a uno a cómo? Suena delicioso y quiero probarlo, gracias por la receta!

Publicado el 24/01/2009

Hola Sara, las cueces en el varoma durante 20 min. aproximadamente, a velocidad 3. Si vés que aún quedan un poco crudas, las vuelves a dejar 10 min. más. Un saludo.

Publicado el 23/01/2009

Al igual que Ana María (Madrid) a demás tambien me gustaria saber si se cuecen al vapor en el varomaen o en el vaso y a que velocidad? Una novata. Gracias.

Publicado el 22/01/2009

Buenísima para acompañar los filetes de higado.Gracias

Publicado el 22/01/2009

hola Elena, es una cabeza de ajos porque es ali oli, pero si no te gusta que pique tanto puedes echar media cabeza o menos, depende de tu gusto.

Publicado el 19/01/2009

vinagre

Publicado el 19/01/2009

me puedes decir a que temperatura y tiempo cueces las manzanas

Publicado el 19/01/2009

No es mucho una cabez entera, será un diente??

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