Ingredientes
– 5 manzanas amarillas.
– 1 cabeza de ajos o media (según el gusto).
– 1 chorreón de aceite de oliva.
– sal.
Preparación
Se pelan las manzanas y se cuecen hasta que estén un poco blandas. Se sacan y se parten en cuatro trozos y se vuelven a echar en el vaso con los ajos pelados y la sal. Se vá batiendo poco a poco y a la vez se le va echando un chorreón de aceite de oliva hasta llegar a velocidad 8. Se prueba por si está en su punto de sal y a servir.
Es una salsa con sabor a manzana sobre todo para acompañar con carnes.