ALIÑO PARA CARNES AL HORNO O PLANCHA BARBACOA Receta de ALIÑO PARA CARNES AL HORNO O PLANCHA BARBACOA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 piel de limón,sin la parte blanca.

- 1 cucharada de sal marina gruesa.

- 1/2 cabeza de ajos pelados.

- 1 cucharada de postre de Jengibre en polvo

- 1 cucharada de postre de Azúcar moreno de caña

- 1/2 Ñora o pimiento rojo seco

- 1 cucharada de postre de Alcaravea

- 1 cucharada de postre de Sésamo.

- 1 cucharada de postre de Cominos

- 1 cucharada de postre de Canela en polvo.

- 1 cucharada de postre de pimienta negra

- 1/4 de cilantro fresco,con las hojas verdes

- 1/4 de Guindilla

- 1 cucharada de postre de Tomillo

- 1 cucharada de postre de Orégano

- 1 cucharada de postre de Cúrcuma

- 1 cucharada de postre de Menta piperita seca

- 1/2 cucharada de postre de Mostaza en polvo.

PREPARACIÓN

Introducir los ingredientes en el orden indicado,pulverizar a velocidad turbo 5 o 6 segundos.


Retirar de la máquina y colocarlo en un frasco hermético.


 Se puede utilizar espolvoreando por encima de la carne ó poniendo un par de cucharadas en 50 gr de aceite de oliva y mezclar y pintar la carne con ello.


Si dejáis macerar la carne,coje un sabor estupendo,y es perfecto para las carnes blancas,tipo pollo o pavo.


 Se conserva mucho tiempo a temperatura ambiente y en un lugar donde no le de el sol.


 Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 06/09/2008

Hola Lorena:
Puedes poner este aliño perfectamente,lo puedes mezclar con aceite de oliva o vino blanco,también te sugiero que mires en el buscador o en salsas y aliños,de todas formas buscaré y te digo algo.Un saludo.

Publicado el 06/09/2008

hola,estoy buscando un aliño para hacer pollos,estoy poniendo un asador de pollos y necesito una salsa q sea buena me podeis ayudar?

Publicado el 31/07/2008

Hola Gerardo:
Por supuesto que sí,pero si necesitas otras salsas,tengo al menos cinco recetas más de salsas para barbacoas,mandamé un correo a:cldebelius@yahoo.es y te ayudo con más salsas.Un saludo.

Publicado el 30/07/2008

Esto vale para carne a la barbacoa? me gustaria hacer alitas pero con una salsa que quede bien. Gracias y un saludo de Gerardo de Málaga

Publicado el 15/06/2008

Hola Carmen:
La Alcaravea es una especie,y puedes encontrarla en herboristerias,el cilantro y la guindilla yo los uso frescos si los consigo,sino en polvo,por eso pongo 1/4 dee la pieza,pero si lo usas seco,pon 1/2 cucharada de postre de cada uno,un saludo.

Publicado el 14/06/2008

me encanta esta receta, me parece muy práctica, pero tengo un par de dudas: 1)que es la alcaravea?, 2)cuanto cilantro y guindillas, no entiendo muy bien lo de 1/4? gracias carmen d sevilla

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