CEBOLLA CONFITADA

Hola Beatriz. Pues siento decirte que no he probado a hacerla con tomate aunque la tengo en mente ya que he oido hablar muy bien de ella y a mi abuelo le encantaba. Pensaba probar a hacerla estos días, y te aseguro que lo iba a hacer exactamente de la misma manera que la cebolla. Si te atreves a probarlo estos días antes de las fiestas, lo que puedes hacer es empezar con una cantidad pequeña, echando dos tomates, y la mitad de su peso de azúcar por ejemplo. Los tiempos yo los dejaría igual que los de la cebolla empezando por 20 minutos, (ya que es el tiempo que en el libro viene para las confituras etc). Si veo que no vale, le voy subiendo tres o cinco minutos hasta que quede al gusto. Anímate porque estoy convencida de que se hace igual. Si tengo tiempo de probar a hacerlo yo misma antes de las fiestas, dejaría un mensaje o cuelgo la receta. Siento no poder ayudarte más. Un saludo.

hola me gustaria hacer esta confitura de cebolla para la cena de nochebuena para acompañarla como bien eleido en los comentarios con foie y queso de cabra en redondo yo lo probe en una boda y a mi marido y a mis hijos y a mi nos gusto mucho. Paula mi pregunta es si puedo hacer esta receta con tomates con la misma cantidad ke pones tu para la de cebolla eske en la boda justamente habia de las 2 de cebolla y de tomate y la verdad estaban buenisimas. bueno haber si tengo suerte y me contestais antes de nochebuena jajaja. un saludo y felices fiestas.

Gracias Paula,. Las hice con cebolla normal y me ha quedado riquisimas.

Hola Antonio!! si que suele quedar mucho encima, normalmente yo meto la cuchara de la thermomix o paro el programa hacia la mitad, para bajarlo de la cuchilla.

ES IMPOSIBLE QUE NO QUEDE LA CEBOLLA ENCIMA DE LAS CUCHILLAS. ACLARAME ESTO POR FAVOR.

Rafael, we cook janey onion and all recipes on this page, in a machine called Thermomix.

Yo sol quiero hacer una pregunta: Vivo en los Estados Unidos y la vrdad que estoy afuera de lo que se informa en la receta.
No entiendo que es la temperatura Varona y la velocidad uno y despues habla de temperatura 100 y velocidad uno, es que e hace en alguna hoya espeial?

Hola Ana María. Si lo prefieres con menos azúcar eso va a gusto de cada uno. En cualquier caso especificar que normalmente en las tapas y tostas de los bares lo suelen poner más líquido y como tú dices menos confitado. Pero en este caso, la receta es con esa cantidad de azúcar indicada, siguiendo el modelo de productos vendidos en concretas tiendas Delicatessen.

quizas tendriamos que poner menos azucar, porque asi está muy dulce, demasiado

Hola Nani. Si, la cebolla francesa es la pequeñita que viene en malla. Se puede hacer con cualquiera, pero la francesa tiene un sabor más suave y pica algo menos.

hola quisier sabr cual es la cebolla francesa ¿es la pequeñita que venden n mallitas de un kilo?

probado!!! ta buenísimo

Hola Moren_a, no es la primera vez que me dicen que queda líquida. La verdad es que antes de publicar la receta apunté varios tiempos hasta que di más o menos con el correcto, pero es verdad que a veces hay que dejarlo algunos minutos más. Prueba a añadir la mitad de agua también. Apuntar que cuando se enfría, se suele quedar más denso.

hola,cuando añado el agua veo poco tiempo los cinco minuto,se me queda muy liquido, creo que nesecita mas tiempo, yo lo puse 15 minuto mas

Me gustaría que me explicarais como puedo hacerla en conserva

seguro que el 2º paso esta bien? porque yo despues de añadir el medio vaso de agua, lo programo 5 minutos y me queda muy liquido y tengo que ponerlo bastante mas tiempo, asique nose si falla el tiempo, la temperatura o la velocidad

Hola Mª de la Paz, normalmente yo lo he visto acompañado en carnes porque le da un sabor dulce a lo salado. Pero personalmente yo acompaño todo porque me encanta, pruébalo a ver con qué alimentos te gusta más. Consejo: también en pequeñas tostas queda muy bien acompañando a queso de untar, redondeles de queso de cabra y sobre todo con foie.

Paula ademas de acompañar las carnes ¿va bien para las verduras o para las patatas?

efectivamente, olvidé el detalle, muchas gracias por tu comentario

ha salido de lujo, pero hay que asegurarse, de que la cebolla no quede encima de las cuchillas.....

Hay que añadir que la textura sería algo así como cebolla con mermelada. Es ideal para acompañar las carnes.