CÓMO HACER KETCHUP Receta de CÓMO HACER KETCHUP Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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loli62
Loli Valenzuela Barral (Guadarrama)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 750gr de tomates de pera,cortados en cuartos
- 50gr de pimiento rojo
- 35gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 palo de canela en rama
- 1 clavo de olor
- 20gr de azúcar moreno
- 20gr de miel
- 40gr de vinagre blanco.

PREPARACIÓN

Poner en el vaso los tomates,el pimiento,la cebolla y el ajo.


Trocear,3seg,velocidad 4,bajar los restos de las paredes con la espátula.


Quitar el cubilete y poner el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras y así se evapora mejor,programar 20min temperatura Varoma,velocidad cuchara.


Retirar el cestillo y poner el cubilete triturar 1 minuto,velocidad progresiva 5-10.Bajar los restos.


Pinchar el clavo en un extremo del palo de canela y añadir al vaso,agregar el resto de los ingredientes y programar 40min,50º,velocidad cuchara.


Verter en un recipiente,retirar la canela con el clavo,dejar enfriar y reposar de un día para otro.


Si los tomates tuvieran mucha agua habrá que programar unos minutos más. 

Espero que os guste,está muy buena y por lo menos sabes lo que lleva.

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