Receta - Thermomix
TM 31
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Lavas bien el cilantro y solo les quitas un poco de los tallos, el resto lo metes todo a la thermomix con una pimienta picona, lo que encuentres por ahí, no mucho, si es grande un trocito. Cuando lo tengas todo batido le vas echando mas aceite para dejarlo mas suave, no te preocupes que quede mucho aceite y debajo el cilantro y el ajo es así, cuando lo comas lo revuelves bien. Se come con papas arrugadas. Si necesitas mas aclaración dejadlo en los comentarios.
Respuesta a Silvia:
Silvia, ¿me podrÃas decir qué ingredientes
debe llevar el mojo picón canario auténtico,
por favor? he buscado en internet y cada
persona da una receta diferente, y no sé cuál
es la correcta. Probé mojo picón canario de
bote y me encantó, y querÃa hacerlo yo misma.
Me han traÃdo pimientas de variedad palmera,
que dicen que son las que se utilizan para el
mojo picón. Muchas gracias.
me alegro de que la gente se interese por la gastronomÃa canaria pero deberÃa informarse mejor antes de dar una receta. Yo como canaria, y aunque lo haya comido no sabrÃa preparar por ejemplo un cochinillo
mojo verde:pongan solo un diente de ajo y no pimienta picona puesto que el mojo verde de cilantro no pica
mojo rojo:son otros ingredientes ,entre los cuales si hay pimienta picona pues ese mojo si es el picon pero no lleva cilanttro
Respuesta a ALEXIS:
Exacto Alexis!! eso mismo iba a decir.El mojo picon se hace con pimienta picona sea Roja o Verde.
Respuesta a Maria Del Socorro:Hola MarÃa y no
nos puedes contar sobre esta receta?
esto es mojo de cilantro no mojo picon, y ademas no lleva pimienta picona.
