PATÉ IBÉRICO

PREPARACIÓN

1- poner las cebollas y el aceite, triturar unos segundos a velocidad 4, y programar 9 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara

2-añadir los higaditos, el tocino en trozos, el clavo,la pastilla de caldo, el laurel y la sal y programar 15 minutos 100 grados,giro a la izquierda y velocidad cuchara

3-añadir el brandy, las hierbas y la pimienta.15minutos, varoma sin cubilete (poner el cestillo para que no salpique), giro a la izquierda y velocidad cuchara