Ingredientes
– 50 ml. de agua
– 1 cucharada colmada de harina
– 300 gr. de champiñones naturales laminados
– 40 gr. de mantequilla
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 200 gr de nata para cocinar
– 10 ml. de aceite de oliva al tartufo (trufa)
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
– Poner en el vaso el agua, la harina, la mantequilla y la pastilla de caldo y programar 4 min. 100 grados vel. 4.
– Añadir los champiñones, el aceite de trufa y la nata y programar 3 min 90 grados vel. 2. Salpimentamos al gusto.
– Servir con amor acompañando cualquier tipo de pasta: raviolis/ tortellinis/ cappellettis rellenos de queso, de setas; spaguetti, tallarines o rigattoni.
Nota: el aceite de oliva al tartufo lo podéis encontrar en tiendas especializadas en comida italiana.
Es una salsa típica de la región de la Toscana muy aromática y rica.
Espero os guste.