SALSA AL PEDRO XIMENEZ Receta de SALSA AL PEDRO XIMENEZ Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

superpepa30
Mari Carmen Montes (San Fernando)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 
1 botella de vino Pedro Ximenex
250 grs de nata líquida
1 cucharadita de maizen
el zumo de 1 naranja
un poquito de sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Ponga el vino en el vaso de la Thermomix y programe 30min,temp.varoma,vel 2.cuando haya acabado,compruebe que el liquido se ha reducido a la mitad aproximadamente.Añada la nata,la maizena disuelta en el zumo y los condimentos y programe 15 min. a la misma temperatura y velocidad.Para evitar posibles salpicaduras,quite el cubilete de la tapadera y coloque en su lugar el cestillo invertido.


Esta salsa resulta exquisita para acompañar al foie,pato pavo cerdo,etc

Comentarios

Publicado el 27/12/2012

Sabeis como se hace esta salsa pero para helados.
Respuesta a Angeles:

Publicado el 27/12/2012

Sabeis como se hace esta salsa pero para helados.
Respuesta a Angeles:

Publicado el 13/03/2011

Es una salsa ideal para poner con unos medallones de solomillo a la plancha y encima de ellos una fina loncha de foie de pato a la plancha.También se puede poner cruda encima del solomillo echo a la plancha y meterlo al horno con el gratinador puesto al máximo, dorar el foie y listo. Salsear y decorar con pasas.

Publicado el 28/01/2010

yo la compré en mercadona,y creo q era de 70cl.la botella es mas o menos la misma cantidad del JB o del Legendario.si la encuentras de litro pues tambien te vale(mas cantidad no) pq despues consume bastante un saludo y ojala te guste.

Publicado el 26/01/2010

Mari Carmen , me gustaría saber qué cantidad aprox. tiene la botella de vino, pués en mi pueblo las hay de distinto contenido, gracias.

Publicado el 24/01/2010

Muchisimas gracias Mari Carmen estoy deseando probarlo, un saludo

Publicado el 23/01/2010

Ana el vino es dulce(moscatel),pruebala y ya me cuentas. un saludo

Publicado el 21/01/2010

Perdona Mari Carmen, es me han dicho que vinos de Pedro Ximenez hay de varias clases, ¿Cuál utilizas, blanco o tinto? gracias

Publicado el 08/01/2010

rosa el liquido se reduce a la mitad o un poco menos,pero vuelve a subir a añadir la nata y el zumo.yo las pasas las dejo en remojo mientras se hace la salsa y despues las echo en el taper q cojan todo el sabor.me alegro de q te guste Laura

Publicado el 08/01/2010

Toda la botella? saldra mucha salsa no?

Publicado el 07/01/2010

esta riquisima yo añadi unas uvas pasa,rica rica

Regístrate para añadir un comentario.
Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto