Ingredientes
1 botella de vino Pedro Ximenex
250 grs de nata líquida
1 cucharadita de maizen
el zumo de 1 naranja
un poquito de sal y pimienta.
Preparación
Ponga el vino en el vaso de la Thermomix y programe 30min,temp.varoma,vel 2.cuando haya acabado,compruebe que el liquido se ha reducido a la mitad aproximadamente.Añada la nata,la maizena disuelta en el zumo y los condimentos y programe 15 min. a la misma temperatura y velocidad.Para evitar posibles salpicaduras,quite el cubilete de la tapadera y coloque en su lugar el cestillo invertido.
Esta salsa resulta exquisita para acompañar al foie,pato pavo cerdo,etc