Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 25 VOTOS.
Se echa sal y pimienta a la carne picada y se espera unos 15 minutos.
Se pone a calentar el aceite en el thermomix 2 minutos a 100ºC velocidad 2 .
Se echa la carne picada y se programa 4 minutos a 100ºC velocidad 1 y medio.
Se retira la carne y su jugo y se separan mediante un colador. Se reservan ambas cosas.
Sin lavar el thermomix echamos la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo, el apio y 30 g del aceite de freir la carne (jugo) que antes hemos preparado, y troceamos 10-15 segundos a velocidad 3 y medio.
Programamos 5 minutos velocidad 2 a 100ºC.
Añadimos el tomate, la pastilla de caldo, el orégano y programamos 8 minutos, velocidad 2 a 100ºC. Si llegado este punto la salsa queda con trozos grandes se pican a velocidad 3-5-7 hasta que esté a nuestro gusto.
Después añadimos la carne picada reservada y el vino y ponemos 8 minutos más a 100ºC a velocidad 1 y medio.
Se prueba la salsa y se rectifica la sal si es necesario.
Mientras se hace la salsa podemos ir cociendo la pasta en una olla ¡Y a comer!.
Esta salsa es ideal para acompañar pasta, especialmente a la de color verde (espinacas.Las cantidades utilizadas son suficientes para hacer salsa para unas 6 personas.
muy rica gracias por compartirla,te doy mi voto
Con un poco de leche sale mejor
Estefania acabo hacer la receta añadiendo 100g de pimiento rojo y lo mismo de pimiento verde. No he puesto apio y ha salido de sabor buenÃsima mi unica duda es que me ha quedado muy liquida. Es porque he hecho la receta con el cubilete puesto? Muchas gracias.
hola Estefania acabo de hacer la receta y tiene un sabor estupendo ademas le he añadido al final un par de huevos cocidos como toque
personal te felicito por la receta
El sabor es bueno, aunque me ha salido muy caldoso.
Estefania , acabo de hacer tu receta . He quitado la zanahoria y he añadido tambien berengena y ha salido buenisima !!!!!Mis felicitaciones y mi voto para ti
Hola Carolina:
La berenjena le va bien porque queda blandita y coge el sabor del tomate.Es una buena opción, sobre todo para quien no le gusta el champiñón. Me alegro que te guste.
está buenÃsima, yo sustituà los champiñones por una berenjena pelada, y le puse un poco de pimiento rojo. un delicia
esta exquisita!!!yo la hice por una urgencia y no tenia cane picada,asi que le eche bacon cuando eche el tomate,y estaba buenisima.
Estefania esta salsa, no tiene ninun comentario y esta buenisima, a nosotros nos encanta
